Чай- это сильнейшее тонизирующее средство, в этом он не уступает кофе. В напитке много витаминов, разнообразных ароматов и красочных впечатлений. Это мы знаем, а вот какой чай выбрать, как часто пить и как правильно заваривать, не каждому известно.

Дома нужно держать несколько сортов чая – чтобы наслаждаться им в зависимости от своего настроения и обстоятельств. Например, в летнюю жару лучше пить зеленый чай, в холодную зиму согреваться крепким черным чаем, а весной, в период авитаминозов, придаст бодрости фруктовый и ягодный чаи.



Самые популярные чаи, которые можно покупать для домашних чаепитий:

-классические традиционные сорта зеленого или черного чая. По статистике, среди разнообразных предпочтений лидирует цейлонский чай. Зеленый чай, в отличие от черного, не ферментирован и, если его неправильно заварить, получится напиток довольно неприятного вкуса. Хитрость заваривания зеленого чая состоит в том, что первая 1-2 минутная заварка с вредными веществами сливается, а пьют вторую заварку. Если зеленый чай элитный, то его заваривают и второй, и третий, и четвертый разы. Горькоты в чае быть не должно, потому что это не является признаком крепости, а говорит о наличии токсинов, вредных для человека.


- ароматизированные, витаминизированные, ягодные, фруктовые, травяные – это уже по индивидуальным предпочтениям. Обязательно нужно смотреть состав, чтобы в нем были действительно натуральные составляющие без усилителей вкуса и красителей.

- элитные, «связанные» чаи – нерубленные цельные неферментированные листья скручиваются и связываются особым образом. В результате получаются цветы, различные фигуры, распускающиеся при заваривании. Чтобы такой чай раскрыл вкусовые качества, его нужно заваривать до 5 раз. Красивая церемония для догорих гостей и украшение романтического вечера.


Но есть чаи, которые можно только изредка пробовать, а вот держать их дома нежелательно:

- чаи с нетрадиционными ароматами, они имеют очень яркий аромат, который может раздражать окружающих. Наши традиционные чайные ароматы – клубника, лимон, роза, ромашка. Вот на них нужно ориентироваться.

-чаи со специальными эффектами. Например, успокоительные чаи. Не нужно пить их изо дня в день, никакой пользы не будет. А если уж сильно разволновались, то просто возьмите и капните в обычный чай несколько капель валерианы.

-чаи для похудения, они имеют мочегонный и очищающий кишечник эффект, поэтому постоянно пить их не рекомендуется.

Покупайте хорошие чаи, они придадут бодрости, ведь именно это основное предназначение чая.