Дорогие мои друзья, поздравляю всех с праздником 1 мая. Мир! Труд! Май!!!
А теперь небольшое праздничное меню:
Утро хорошо бы начать с чашечки горячего шоколада, чтобы взбодриться и благополучно дождаться обеденных шашлыков!
Итак, готовим горячий шоколад с чили

Состав:
100 г горького шоколада
60 мл сливок
цедра с половинки апельсина
сахар – по вкусу
пудра чили – по вкусу

Наломаем кубиками плитку шоколада, покладем в кастрюльку, дольем сливки, поставим прогреваться на водяную баню, пока не образуется однородная масса, добавим сахар, немного пудры чили, перемешаем, разольем по маленьким чашечкам и подадим с зерновым печеньем.

Ну вот, теперь можно спокойно готовиться к пикнику. мясо нужно купить заранее, на шашлык лучше всего подойдет свиная шея. Нарезаем ее крупными кусочками, лук перемелем на мясорубке (много лука не бывает), специи для шашлыка мы обычно покупаем на рынке. Сразу говорим, на сколько килограммов мяса. Вот этими специями засыпаем мясо, туда же - молотый лук, выливаем баночку томатного соуса (неострого), все перемешаем - и в холодильник на несколько часов. Внимание - не солим!!!

Мясо солим перед приготовлением, нанизываем на шампуры и жарим на мангале.

Закуска - зелень, соления, свежие огурчики и помидорки.

Напитки - холодная водка и минералка. И хорошее сухое вино!