Вкусное праздничное блюдо, готовить его несложно.





Для приготовления рулета понадобится:



1 кг куриного филе

200 мл белого сухого вина

1,5 столовой ложки сладкой горчицы

1 стакан грецких орехов

100 граммов сыра твердого

растительное масло

зелень, специи, соль - по вкусу



- Филе курицы (можно индейки) отбить, чтобы получился один пласт (можно его вначале надрезать не до конца, распластать на разделочной доске и отбить). Теперь посолить филе, обсыпать специями, полить сухим вином, емкость затянуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.



- Измельчить грецкие орехи, чтобы получилась мелкая крошка. Сыр потереть и смешать с орехами, добавить сладкую горчицу, зелень, перемешать и приправить специями.



- Филе вынуть из маринада, разложить пластом, смазать ореховой массой, свернуть плотным рулетом и связать нитью.



- Застелить фольгой форму для запекания таким образом, чтобы остался свободный край, которым накрыть рулет.



- Запекается рулет в духовке при температуре 220 градусов около 40 минут. По истечении этого времени фольгу необходимо открыть, температуру снизить и продолжать запекать, поливая рулет маринадом. Подержать рулет в духовке еще минут 30.



Вытащив рулет из духовки, его необходимо охладить полностью. Затем снять нитки, порезать на кусочки, выложить на блюдо.



Приятного аппетита!



___________________________

На сайте "Новости Удмуртии" - все о политике, о жизни, самые свежие новости спорта, информация , которая тревожит общество, актуальные новости православия.