Фунчозу - рисовая лапша. Ее родина - Таиланд. Сейчас в любом супермаркете можно купить такую лапшу и приготовить из нее вкуснейшее заморское блюдо. А мы попробуем приготовить рисовую лапшу с капустой и морковью. Кстати, блюдо получается чисто осеннее!

200рисовой лапши
150 г цветной капусты
150 г капусты брокколи
2 моркови
3 столовых ложки куриного бульона
1 ст ложку столового уксуса
1 ст ложка настоящего кунжутного масла
2 веточки петрушки
приправы и соль по вкусу

- Зальем кипятком рисовую лапшу и отставим ее на 15 минут, потом откинем на дуршлаг.

- Брокколи и цветную капусту разберем на соцветия, пробланшируем одну минутку в кипящей воде, в которую добавлен уксус (столовая ложка на литр воды).

- Очистим и вымоем морковь, нарежем кружочками и спасеруем на кунжутном масле, добавим капусту, приправы и соль, вольем бульон и протушим на маленьком огне под крышкой 4-5 минут.

- Добавим лапшу, перемешаем, разложим по тарелкам и добавим в каждую тарелку по листику петрушки.

Приятного аппетита!