-Цитатник

Чуть помедленнее, август… - (0)

Чуть помедленнее, август… «Подари мне июнь… с незабудками, Ярким солнцем и звонким ручьем,...

Зачем перед сном надо класть около кровати разрезанный лимон? - (0)

Зачем перед сном надо класть около кровати разрезанный лимон? Все знают о способности лимона бо...

Если вам грустно, плохо или одиноко, прочтите этот текст, которому почти двести лет - (0)

Если вам грустно, плохо или одиноко, прочтите этот текст. Написан он поэтом Максом Эрманном в дале...

Весенний салат "Сельдь под зеленой шубой" - (1)

Весенний салат "Сельдь под зеленой шубой" Интересный свежий салат “Селёдка под зел...

Ребрышки по-канадски - (0)

Ингредиенты:  -Ребра свиные — 800 г  -Пюре (яблочное, готовое. Можно использо...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в prosperous

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 4345
Комментариев: 4807
Написано: 11341


Как из обыкновенного хека приготовить изысканные блюда

Пятница, 18 Мая 2018 г. 10:57 + в цитатник

Хек - рыба нежирная, недорогая. Однако из нее можно приготовить очень вкусные и полезные рыбные блюда, которые по вкусу не уступят блюдам из красной рыбы.

1. Хек с куркумой
хек1 (640x425, 321Kb)
- 2 кг хека
- 2 луковицы
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. куркумы
- соль.

Рыбу промыть, срезать плавники, выпотрошить и нарезать на порционные куски. Выложить хек в глубокую миску, посолить. Посыпать куркумой, перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рыбу на противень, посыпать нарезанным полукольцами луком. Запекать 40 минут при 180 градусах.

2. Хек на овощной подушке
хек2 (700x525, 449Kb)
- Филе хека — 800 г
- Лук репчатый — 4 шт. (крупных)
- Морковь — 2 шт. (крупных)
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Приправа карри — 2,5 ст. ложки
- Соль — по вкусу

Хек филируем и вынимаем косточки. Жаропрочную форму смазываем маслом и выкладываем нарезанный кольцами лук и нарезанную кружочками морковь. Рыбу нарезаем небольшими кусочками, смазываем каждый приправой карри и выкладываем на овощную подушку. Сверху на рыбу выкладываем овощи (морковь и лук) в другом порядке - сначала морковь, затем лук. Готовим соус для запекания рыбы с овощами: смешиваем сметану и майонез. Сверху поливаем овощи приготовленным соусом и отправляем хека на овощной подушке в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.

3. Хек в духовке с твердым сыром и картофелем
хек3 (680x510, 309Kb)
- Филе хека - 1 кг
- Сыр твердый - 200 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Специи - по вкусу
- Майонез - по вкусу

Порежьте филе на небольшие куски. Можно слегка промариновать рыбку: для этого посыпьте ее приправами, добавьте немного постного масла и сока лимончика, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Займитесь овощами. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на терке крупно. Картофель помойте хорошенько (кожуру можно даже не очищать), нарежьте не слишком толстыми кружками.
В специальную посуду с высокими бортиками выложите ингредиенты слоями: вначале рыбу, затем лук, морковь, картошку. Полейте майонезом (делаем решеточку).
Запекайте в духовке при 180 градусах около часа.
За несколько минут до того, как вынуть блюдо из духового шкафа, его следует посыпать тертым сыром, чтобы образовалась румяная корочка.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю



Lada_Vitalina   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2018 г. 14:43 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку