-÷итатник

ƒневник Ќќ“џ ƒ”Ў» - (0)

—тихи€ музыки Ч могуча€ стихи€ —веталоЕвнутри, где-то там, глубоко в сердце, начина...

¬ечерн€€ йога укрепит позвоночник и здоровье в целом - (0)

ѕредлагаю небольшой комплекс асан и дыхательных техник, чтобы расслабитьс€ после т€желого дн€, из...

«акусочный суши-торт - (0)

ќчень вкусный закусочный суши-торт, который станет вашим фаворитом ≈сли вы питаете особу...

ѕлов с рыбой - (0)

Ќеверо€тно ароматный плов с рыбой, от которого ваш муж и дети будут в полном восторге! &n...

—амые необычные города мира - (0)

strong>—амые необычные города мира.  аждый город на «емле уникален, но иногда попадаютс€ суперстра...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в prosperous

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2010
«аписей: 4507
 омментариев: 4882
Ќаписано: 11586


ѕирог "ѕоросенок" с капустой и м€сом

—реда, 27 ‘еврал€ 2019 г. 19:28 + в цитатник
јвтор Ќаташа »мшенецка€
Screenshot_25 (646x382, 726Kb)
ѕродукты

ƒл€ теста:

ћолоко - 150 мл
яйцо - 1 шт.
ћука - 300 г
—оль - 0,5 ч. ложки
—ахар - 2 ст. ложки
ƒрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. ложка
ћасло растительное - 50 мл

ƒл€ начинки:

 апуста белокочанна€ - 300 г
‘арш м€сной - 200 г
ћорковь - 1/2 шт.
Ћук репчатый - 1/2 шт.
—оль - по вкусу
ѕерец черный молотый - по вкусу
ћасло растительное - дл€ обжаривани€

ƒополнительно:

яйцо (дл€ смазывани€ пирогов) - 1 шт.
ѕерец душистый горошком (дл€ "глаз") - 4 шт.
ћасло растительное (дл€ смазывани€ противн€) - 1 ст. ложка

¬ теплом молоке растворить сахар и соль. ƒобавить €йцо и растительное масло, перемешать.

ћуку, смешанную с дрожжами, по част€м добавл€ть к жидким ингредиентам, каждый раз хорошо размешива€. ¬озможно, понадобитс€ больше муки, в зависимости от ее свойств. ћожно добавить, но не слишком много, чтобы тесто не стало слишком жестким.

«амесить гладкое однородное тесто, скатать его в шар. Ќакрыть дрожжевое тесто дл€ пирога "ѕоросенок" чистым сухим полотенцем и убрать в теплое место дл€ подхода на 1 час.

“ем временем приготовить начинку дл€ дрожжевого пирога. Ћук и морковь очистить. Ћук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.

 апусту нашинковать.

¬ сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до золотистого цвета. ѕосолить и поперчить.

 огда обжар€тс€ лук и морковь, выложить в сковороду м€сной фарш. —разу же хорошо размешать, разбива€ комочки фарша. ќбжаривать до тех пор, пока весь фарш не станет однородного цвета.

“огда выложить в сковороду нашинкованную капусту.

ѕеремешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до м€гкости капусты, 15-20 минут. ≈сли нужно, еще посолить и поперчить начинку. √отовую начинку остудить.

 огда тесто подойдет, обм€ть его и оставить дл€ еще одного подхода на 20 минут.

«атем тесто разделить на две части. »з этого количества теста получитс€ два пирога или один пирог и несколько пирожков.

ќт половины теста отделить небольшой кусочек дл€ формовани€ "п€тачка", "ушей" и "хвостика" поросенка.

“есто раскатать в пласт. ¬ыложить половину начинки.

ѕодн€ть кра€ теста и скрепить.

ѕеревернуть пирог швом вниз и придать ему овальную форму.

¬ыложить пирог на противень, смазанный маслом. —мазать взбитым €йцом и оставить на 10 минут.

»з кусочка теста вылепить "п€тачок" и закрепить его при помощи зубочисток. »з оставшегос€ теста сделать "ушки" и "хвостик", а "глаза" - из горошин душистого перца. (“аким же образом приготовить второй пирог).

¬ыпекать пирог "ѕоросенок" с капустой и м€сом в нагретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. √отовый пирог переложить на решетку, вытащить зубочистки.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



emmainna   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2019 г. 00:05 (ссылка)
кака€ прелесть!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
дракоша52   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 ћарта 2019 г. 08:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку