Ароматный домашний хлебушек

Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 23:23 + в цитатник

Цитата сообщения Desert_Man

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мякиш на свет, то вы будете просто поражены его ажурностью.

Ингредиенты:

Для опары:

10 г пресованых дрожжей или 2 чайные ложки сухих
250 г теплой воды
250 г муки

Для теста:

250 г муки
100 г теплой воды
1 столовая ложки сахара
1 чайная ложка соли
Кубик сливочного масла со стороной около 1,5 см

Дрожжи развести в теплой воде. Всыпать муку и замесить опару: Накрыть полотенцем и поместить в теплое место на 3 часа до поднятия: Добавить все остальные ингредиенты, кроме масла, и вымешивать тесто минут 5: Затем взять в руки масло и вымешивать еще пару минут: Затем выложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить еще на час для поднятия: Поместить в духовку при температуре оклоло 200 градусов: Вынуть примерно через 50 минут: Перед нарезкой остудить под влажным полотенцем: