-Цитатник

Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами - (0)

Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами Кардиган как у Анд...

Клубничный тирамису - (0)

клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно) молоко ½ стак...

Маффины с миндальными лепестками и шоколадом - (0)

Ингредиенты Мука 200 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 150 грамм Яйцо 2 шт ...

Ароматный домашний хлебушек - (0)

  Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мя...

Кофейный торт с малиной и топленым молоком - (0)

Корж: Нутовая мука - 50 гр Миндальная мука – 35 гр Какао – 20 гр Разрыхл...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в prosperous

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 99) Рецепты_домохозяек -Quest_PISTOLs- Аватары_и_хрюники НАША_МАНЕЖКА СимпАчки_и_ПЧёлки Симпатии_и_Пч ОбменРеклама Маркетинг_и_Реклама РЕКЛАМА_ДНЕВНИКОВ_ИМ Реклама_Симпы_и_ПЧ Role_Play_Games -РЕКЛАМА_ВСЕГО- Реклама_и_картинки-дневы Обмен_картинками _симпы_ПЧ_реклама_ Сфера_Любви Пиар_Пиар Симпатии_и_реклама Вопрос_-_ответ Симпатии_И_ПЧелки Самореклама В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Слу4айные_встре4и ПИАР_БИЗНЕС_сом ПИАР_СИМПЫ_ПЧёлки Реклама_днева Флуд_Обмен_ПЧ_и_симпами ПИАР_ПИАР_И_ЕЩЁ_РАЗ_ПИАР СИМПАТИИ_и_АНТИПАТИИ Поиск_Пч ИгРаЕм_ВсЕм_ЛиРу Простые_рисунки Симпы_пч_и_тд Ответ_на_вопрос -РеКлАмА_ДнЕвНи4кОв- Флуд_Симпы_Пч_Пиар Моя_косметика Наши_рецептики Флуд_и_реклама Дари_Всем_СимпатИИ -Симпы-Пчелы-Флуд- РЕКЛАМА_И_ПИАР ПЧ_СИМПЫ_АНТИ_ФЛУДИК -Реклама_симпы_ПЧ- ХОЧУ_СИГНУ Самая_Лучшая_Реклама Низкокалорийная_еда ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ_БЛОГЕРЫ Я_ищу_ПЧ Мы_Сладкоежки леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Проповедник_Слова Я-Женщина полезные_рецепты Всем_Вкусно О_женщинах_и_для_женщин На_защиту_семьи Рыбалка_России Поиск_ПЧ_Симпы Вкусные_рецептики Царство_Кулинарии Сообщество_Творческих_Людей ХоЧуНиМаГУ ЛиРу Дрянные_девчонки ПИАР_дневников Реклама_сообществ наша_реклама Симпатии Симпы_и_ПЧёлки _РЕКЛАМА_ Вкуснотища_и_только Пиар_новых_дневников Эмоции_в_картинках Реклама_Дневничков Классная_Реклама_дне Обмен_симпами РеКлАмА_и_КоНкУрСы Пиар_дневов Симпы_и_ПЧ Симпатии_и_Пчёлки Californian_Punk Астреа I_m_a_Pictureholic Домашняя_Шкатулка Школа_кулинара Learn_English Piar_for_diary простые_рецепты t_A_T_u WE_SEXY МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Симпы-флуд-рекламы-пиар Моя_кулинарная_книга Арт_Калейдоскоп Вкусно_Быстро_Недорого Только_для_мужчин Только_для_женщин PR-SVALKA
Читатель сообществ (Всего в списке: 6) Выгляди_на_100 icons_by_Li Cine-Cinema Cool-Quotes inspiration-co О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 4767
Комментариев: 4919
Написано: 11901

Удачный способ засолки скумбрии

Дневник

Четверг, 23 Сентября 2021 г. 10:13 + в цитатник

Screenshot_1 (700x505, 452Kb)
Солить рыбу будем в рассоле, мне больше понравилось, чем в соли и специях.

На одну крупную рыбину - скумбрию, нам понадобится:

1.л воды
5 ст. ложек соли.
6 шт. горошин черного перца
3 лавровых листика
1 крупная луковица


Приготовление

Скумбрию разморозить не до конца. Так ее легче резать и разделывать. Рыба жирная, нежная.

Очистить рыбу от внутренностей, голову отрезать, промыть, нарезать на кусочки толщиной 1 см.

Для маринада вскипятить воду в кастрюле, добавить соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья.

Варить специи 10 минут, затем снять маринад с огня и дать полностью остыть.

Кусочки скумбрии залить маринадом, закрыть емкость крышкой и оставить рыбу для просолки на 2 часа.

Спустя 2 часа скумбрия готова и ее можно подавать на стол!

Рыба получается малосольной, если подержать дольше в маринаде, то скумбрия пересолится. Ну, это уже на ваш вкус.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Клубничный тирамису

Суббота, 18 Сентября 2021 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно)
молоко ½ стакана
творог не слишком жирный 500 гр.
горький шоколад 50 гр.
кофе вареный 2 ст. ложки
банан 2 шт.
(для украшения можно использовать: какао, корицу,орешки и т.д.)

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

А вы знаете, как варить акациевый мед?

Дневник

Воскресенье, 27 Июня 2021 г. 22:50 + в цитатник
Я варила варенье из разных фруктов и ягод, но самым вкусным и полезным считаю два вида варенья - из чайной розы и из цветков белой акации (акациевый мед).

Нам в Крыму с этим повезло. Чайная роза растет в каждом дворе, а акация в парке, лесопосадки высажены акацией. Весной аромат цветущего дерева разносится по всему городу.

Screenshot_172 (700x462, 451Kb)
Как варить варенье из лепестков белой акации?

Нам потребуется 1 кг цветков. Для их сбора берите с собой ножницы и срезайте сразу всю гроздь. Придется потрудиться, чтобы в итоге получился целый килограмм душистых цветков. Принесенные гроздья нужно ополоснуть водой и разложить, чтобы они немного просохли.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ

Самый модный десерт - десерт Анны Павловой

Дневник

Пятница, 25 Июня 2021 г. 11:03 + в цитатник

Screenshot_170 (700x468, 429Kb)
Прежде, чем опубликовать рецепт, немного истории:
Screenshot_166 (464x700, 220Kb)
Анна Павлова - русская артистка балета, прима-балерина Мариинского театра в 1906—1913 годах, одна из величайших балерин XX века. После начала Первой мировой войны поселилась в Великобритании, постоянно гастролировала со своей труппой по всему миру, выступив более чем в 40 странах и во многих из них впервые представив искусство балета. Гастроли Анны Павловой способствовали утверждению мировой славы русского балета. Хореографическая миниатюра-монолог «Умирающий лебедь» в исполнении балерины стала одним из высоких эталонов русской балетной школы.
(Википедия)

Screenshot_167 (441x700, 189Kb)

Согласно проведённым исследованиям, рецепт десерта появился в Новой Зеландии. Кит Мани, биограф Анны Павловой, установил, что шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал этот десерт в 1926 году, чтобы угостить им балерину во время её всемирного турне.

Однако в Австралии уверены, что рецепт десерта впервые изобрёл повар Берт Саше в 1935 году, когда он работал в отеле «Esplanade». Торт был изготовлен по случаю дня рождения, и, представляя новый десерт, шеф-повар воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова». Согласно этой версии, так за десертом закрепилось такое название.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рыба в сметанном соусе

Дневник

Пятница, 18 Июня 2021 г. 16:56 + в цитатник
Screenshot_164 (700x503, 625Kb)
Секрет сочности морской рыбы - в простом сметанном соусе.

Для приготовления потребуется филе морской рыбы без костей, идеально подойдет молочный хек или морской язык.

Для соуса берем стакан сметаны и 4 яйца, муку, сколько войдет.

Подготовим рыбу - если купили не филе, то отделим его от костей. Подготовленное филе нарезать на полоски, посолить по вкусу, поперчить, можно добавить специй для рыбы и оставить настаиваться минут 20.

Тем временем готовим соус - яйца, муку и сметану взбиваем миксером или блендером. должна получиться достаточно густая масса, она не должна стекать с рыбы. Соус не забываем посолить и можно поперчить черным молотым перцем.

Жарить рыбу будем во фритюре, поэтому используем глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием. Заливаем достаточное количество растительного масла и ставим на огонь, чтобы масло закипело.

Кусочки филе подцепляем вилкой, окунаем в кляр и отправляем во фритюр. Обжариваем до золотистого цвета, за это время и рыбка внутри кляра обжарится до готовности.

Обжаренные кусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Пальмье — сахарные ушки с шоколадной начинкой по французски

Дневник

Понедельник, 24 Мая 2021 г. 21:19 + в цитатник
Screenshot_141 (683x455, 847Kb)
Для выпекания ушек понадобится:

- 700 г слоеного бездрожжевого теста;
- 150 г сахарной пудры;
- 1 плитка горького шоколада 70%;
- 60 г сливочного масла.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Традиционный пасхальный кулич с изюмом по бабушкиному рецепту

Дневник

Четверг, 29 Апреля 2021 г. 10:38 + в цитатник
В 2011 году я нашла в сети этот рецепт. Действительно, так и пекла куличи моя мама и моя бабушка. В доме стоял крепкий запах дрожжевого сдобного теста, сахара, ванили, ну не знаю, это такой необычный запах печеных в духовке куличей может быть только раз в год!

2-9 (700x567, 384Kb)
Для приготовления 4-6 куличей среднего размера в красивых бумажных формочках понадобится:

✔молоко - 500 мл;
✔ мука - 1 кг;
✔ масло сливочное - 200 г;
✔ сахар - 300 г;
✔ изюм - 275 г;
✔ сахар ванильный - 1 ч. л.;
✔ яйцо - 6 шт.;
✔ дрожжи сухие - 12 г;
✔ соль - 1 щепотка.

Если дрожжи сухие (обратите внимание, чтобы пакетик 12 г шел на 1 кг муки), то смешать их с 500 г муки и добавить в теплое молоко, замесив опару. Если дрожжи обычные (50 г), сначала растворить их в теплом молоке, затем добавить 500 г муки, также замесив опару. Накрыть емкость полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут, пока опара не поднимется вдвое.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт "Муравейник" бабушкин рецепт

Дневник

Пятница, 02 Апреля 2021 г. 17:09 + в цитатник


Screenshot_109 (700x473, 388Kb)
Ингредиенты:

Мука — 3,5 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Сметана — 200 гр
Маргарин (или масло) — 200 гр
Соль - 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
Масло сливочное — 200 гр
Приготовление:

1. Просеять муку. Добавить в муку маргарин, сахар, сметану и все перемешать (можно добавить соль и соду). Замесить тесто (желательно руками).

2. Пропустить тесто через мясорубку и выложить его на противень. Запекать при 180 С до золотистого цвета.

3. Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем масло, открываем вареную сгущенку (варить ее нужно в течение 1,5 часов).

4. Взбить масло со сгущенкой до однородной массы.

5. Печенье готово. Перекладываем все печенье в миску и измельчаем толкушкой. Будут не только крупинки, но и крошки, не пугайтесь, они только способствуют скреплению торта. Очень мелко толочь не нужно, должны быть именно кусочки!

6. Выливаем в крошки крем. Все тщательно перемешиваем. Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. Убираем торт в холодильник минимум на 3 часа - чтобы торт "схватился". Лучше на ночь.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Американский обед 1989 года. Что ели американцы в конце 80-х

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2021 г. 13:22 + в цитатник

Добрый день🖐

Иногда полезно посидеть дома. На улице холодно, я решила посмотреть, что делается в "закромах" - сарае, кладовке, чтобы составить план работ, когда потеплеет. Нашла в сарае в коробках старые подшивки журналов, газет, еще какой-то хлам.

Выбросить все рука не поднялась. Столько полезного нашла - старые записи, вырезки из журналов, папки с подшивками. Ну, и села читать...

 

рука не поднялась выбросить этот хлам


Это моя старая тетрадка с рецептами и записями.

Итак, об американском обеде. В Журнале за 1989 год Элизабет Альстон, редактор отдела питания американского женского журнала "Вумэнс дей" дает интервью журналу "Крестьянка".

"...несмотря на все различия социальных, природных, экономических, социальных условий, национальная американская кухня имеет много общих черт с вашей, русской! Мы также любим капусту и морковь, свежий и пышный хлеб, сладости, ягоды и фрукты, острые приправы и домашние варенья..."

Вы знаете, меня прямо ностальгия пробила. Прошло всего -то 32 (!!!) года, а как изменился мир... Теперь, что на обед в то время рекомендовал американский журнал. Вот, правда, интересные рецепты!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить

Дневник

Вторник, 27 Октября 2020 г. 19:34 + в цитатник

Кабачок занимает в моей морозильной камере больше всего места. Я морожу его очень просто - чищу, режу на небольшие кусочки, складываю в целлофановые пакеты и отправляю в заморозку.
Screenshot_129 (700x457, 456Kb)

Почему? Потому что я ежедневно готовлю диетические блюда и минимум три раза в неделю использую кабачки.


Польза кабачков


Для пищеварения - если у вас заболевание желудочно-кишечного тракта, кабачки просто необходимо регулярно употреблять. Это позволит в целом нормализовать работу кишечника. Свежие кабачки являются отличным желчегонным средством.

Для сердца - кабачок чемпион по содержанию калия и магния. Благодаря им сердце работает "как часы". А еще кабачок богат железом, а это позволит улучшить состояние сосудов, крови. Благодаря железу кровь лучше обогащается кислородом. Вы сможете лучше переносить физические и психические нагрузки.

Для фигуры - кабачок абсолютно нейтральный по калориям. Он состоит на 94 % из воды, а в 100 граммах свежего овоща всего 20 ккалорий. Если "посидеть " на одних кабачках, за неделю можно сбросить до 2 кг веса!


Как приготовить кабачок


Из кабачка можно приготовить массу разнообразных блюд. Самое диетическое - отварной и протертый кабачок. Но это не очень вкусно.

Зато суп-пюре - пальчики оближешь.

Ничего сложного - 100 граммов куриной грудки отвариваем 2 минуты в воде, воду сливаем, мясо промываем. Добавляем 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковицу, 3 картофелины и кусок тыквы. Варим 40 минут и измельчаем до состояния пюре погружным блендером. Подаем с ложечкой нежирной сметаны. Очень вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [49] 48 47 ..
.. 1