Подсела я на этот рецептик.



В следующий раз, как буду готовить, обязательно фото выложу.

Этот соус можно готовить в любое время года, ведь все ингредиенты всегда есть в наличии в супермаркете или на рынке. Совет - томатную пасту выбирайте по своему вкусу. Перепробуйте разные марки и выберите самую лучшую на ваш вкус.

Итак, для приготовления понадобится:

● Томатная паста (густая) — 200 г
● Вода — 200 г
● Кинза — 2 пуч.
● Чеснок — 4-5 зуб.
● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
● Уксус (столовый) — 1 ч. л.
● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
● Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

Мелко нарезать кинзу, добавить чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.

Добавить томатную пасту и перемешать.

Добавить воду. Посолить по вкусу и перемешать.

Всё, сацебели готов. Соус хранить в баночке в холодильнике. Не разогревать.
Можете с

Ингредиенты:
минеральная вода с газами — 1 стакан;
растительное масло — 1 ст.л.;
1,5 стакана сахара;
ванилин по вкусу;
4 яйца;
мука — 4 стакана;
любые ягоды или варенье, можно фрукты или яблоки. Все по желанию;
разрыхлитель — 1 пакетик;
щепотка соли.

Смешайте минеральную воду с сахаром, растительным маслом и яйцами. Можно взбить миксером или венчиком.
Муку просейте с разрыхлителем и ванилином.
Добавьте к общей массе и перемешайте.
Противень смажьте маслом и выложите тесто, равномерно распределив его по всей поверхности.
Добавьте ягоды, фрукты или варенье.
Выпекайте пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Вот такой простой и быстрый пирог получается на минералке.

Для приготовления нам понадобится:

- 100 г щавеля (1 пучок)

- 4 средние картофелины

- 1 большая луковица

- 2 ст. л. растительного масла

- соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте небольшими дольками. В кастрюле вскипятите 1 л воды, положите картофель, доведите до кипения, посолите, варите на среднем огне 10 мин.

2. Тем временем очистите лук, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в сковороде в масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте лук к картофелю, варите 10 мин.

3. У щавеля удалите стебли, листья сложите стопкой, нарежьте соломкой. Добавьте щавель в суп, варите на самом слабом огне 7–10 мин. Подавайте суп горячим или холодным.

Суп получится еще вкуснее, если к нему добавить:

1)+ отвешенная ряженка (откиньте ряженку на полотенце, свяжите концы, подвесьте на 1–2 ч).

2)+ грибы (вместе с луком обжарьте и добавьте в суп нарезанные дольками шампиньоны).

3) + яйцо (приготовьте яйцо-пашот, но варите не 4–5 мин., а 6–7 мин., при подаче аккурат-

но разрежьте пополам).

4) + куриная грудка (одновременно с картофелем положите филе куриной грудки, перед подачей тонко нарежьте).

5) + рыба горячего копчения (разберите зубатку или горбушу на кусочки, положите в суп вместе с щавелем).

Да, тортики гробят фигуру!!! Это если есть их каждый день. Но иногда, когда всем очень хочется сладенького, можно же испечь самые простые коржи - медовые или бисквитные, перемазать их кремом, сваренным на молоке с манкой и сахаром, и украсить всякими-разными ягодами, время которых вот-вот придет! И получится полезная сладость.




Читать далее...

Наступает время кабачков. У нас на рынке уже во всю продаются хрустящие цукинни. Мне они больше нравятся, чем белые кабачки. Вкус у цукинни более насыщенный. Приготовим их хрустящими, обжаренными в растительном масле.

Ингредиенты:

• Цукинни — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Тертый сыр
• Соль, перец
• Панировочные сухари
• Чеснок по вкусу
Читать далее...

Помните, какой был бум на это варенье лет 15 назад? Все мои знакомые да и я тоже собирала их за городом, кланялась каждому цветочку, чтобы приготовить целебное варенье. В этом варенье масса витаминов, варить его нужно как раз сейчас, весной, когда цветут эти пушистые желтенькие цветочки.

В чем польза этого варенья?

Одуванчик лекарственный содержит:

- углеводы, жиры, зольные вещества, белки, пищевые волокна;
- цинк, калий, селен, фосфор, кальций, марганец, медь, железо, магний;
- тиамин, витамин К, С, РР, бета-каротин, рибофлавин, пантотеновую, фолиевую кислоты, пиридоксин, холин, токоферол.
Читать далее...

Скумбрия - полезная рыбка, из которой можно приготовить полезные диетические блюда. Например, скумбрию, тушеную с луком и морковью. На гарнир лучше приготовить отварной рис.

Для приготовления понадобится:

скумбрия - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
кетчуп для шашлыка - 2 ст. л.;
лавровый лист 1шт;
зелень для украшения,


Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, промыть.

Нарезать рыбу на порционные куски.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле до полуготовности. Добавить столовую ложку кетчупа и ещё потушить.

Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Куски рыбы выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.

Аккуратно выложить скумбрию на блюдо, сверху выложить овощи и украсить зеленью . Под

Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова.
Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир.

Капуста поистине королева стола! Она прекрасно сохраняется в сыром и засоленном виде. В капусте большое количество витамина С, минеральных солей и необходимых кислот, которые предотвращают образование жировых излишков. Приготовление капустного салата или других блюд из капустные станет проблемой в любое время года, в том числе и бедной на натуральные овощи и витамины весной. Капуста всегда есть в наличии на рынке, в любом супермаркете.

Только нужно запомнить, что капусту не следует сочетать:

- с рыбой, потому что капуста тормозит усвоение йода, которым богата морская рыба;
- с вином, которое мешает усвоению витаминов.

Сырая белокочанная капуста противопоказана:
- при панкреатите,
- после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке.
- при острых заболеваниях щитовидной железы,
- обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
- при желудочно-кишечных кровотечениях.
- при остром энтероколите, сопровождающемся поносом.

Переедание продукта в сыром виде может привести к тошноте, вздутию живота, тяжести в желудке. Нельзя постоянно есть сырую кочерыжку, ведь в ней собираются вредные вещества, которые овощ впитывал в себя во время роста (соли меди, нитраты, кадмий).

Полезные блюда из белокочанной капусты

Салат из капусты с яблоком и черешковым сельдереем

- капуста 300 г;
- яблоко зеленого сорта;
- черешок сельдерея;
- соль;
- перец молотый;
- укроп 2-3 веточки;
- оливковое масло – 40 мл;
- немного сока лимона.

Читать далее...

400 г куриной печенки
2 крупных зеленых яблока
50 г вяленой клюквы
200 г салатного микса (рукола, корн, шпинат)
сливочное и оливковое масло
2 апельсина
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

Вымойте апельсины щеткой, высушите, снимите цедру и выжмите сок. Замочите клюкву в апельсиновом соке на 20–30 мин.

Удалите у печенки пленки, разрежьте каждую на 2 части. Проверьте, нет ли зеленых участков (это значит, что на печенку попала желчь, такие куски нужно обрезать и выбрасывать, они горькие).

Нагрейте в глубокой сковороде смесь оливкового и сливочного масла, положите зиру и печенку. Прикройте смятой фольгой и обжаривайте примерно по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и дайте печенке дойти до готовности. Не пережаривайте!

Разложите салатный микс по тарелкам. Очистите яблоки и нарежьте дольками толщиной 2 см. В чистой сковороде разогрейте сливочное масло с сахаром и солью, обжарьте яблоки до золотистого цвета, переложите на тарелки к салатному миксу, рядом выложите печенку.

В сковороду, где жарилась печенка и яблоки, влейте апельсиновый сок с клюквой, посолите, доведите до кипения, добавьте оливковое масло, перец, перемешайте и полейте салат. Подавайте­ сразу же.


источник