Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами Кардиган как у Анд...
Клубничный тирамису - (0)клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно) молоко ½ стак...
Маффины с миндальными лепестками и шоколадом - (0)Ингредиенты Мука 200 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 150 грамм Яйцо 2 шт ...
Ароматный домашний хлебушек - (0)Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мя...
Кофейный торт с малиной и топленым молоком - (0)Корж: Нутовая мука - 50 гр Миндальная мука – 35 гр Какао – 20 гр Разрыхл...
Сосиски в тесте |
Дневник |
Мы собираемся выехать в лес и я вот что придумала приготовить на природу – сосиски в тесте! И все потому, что люблю их еще со студенческих лет. Это только на первый взгляд кажется, что пока приготовишь тесто, пока испечешь – полдня пройдет. Оказывается, ничего страшного. Тесто готовится быстро, а сосиски и так, сами по себе уже готовая начинка. Так что пробуем.
1. Сосиски в слоеном тесте
Проще простого! Можно даже на завтрак приготовить, если встать пораньше. Тесто сами не готовим - зачем тратить время, ведь все равно так не получится! Покупаем 1 кг готового слоенного теста.
Раскатываем тесто, режем на полоски шириной не более 3 см. Теперь каждую сырую сосиску заворачиваем в полоски теста, как в спиральки. Укладываем изделия на противень, смазанный растительным маслом, смазываем желтком и отправляем в духовку минут на 15-20. Как только заметили, что тесто подрумянилось - тут же вытаскивайте.
2. Сосиски в дрожжевом тесте:
Этот рецепт долгоиграющий и как утренний не подходит. Однако сосиски, приготовленные таким образом, утром прекрасно разогреваются в микроволновке:
400 г муки
стакан теплой воды
40 г сахара
щепотка соли
6 г сухих дрожжей
30 мл растительного масла
3 яйца
8 сосисок
Смешаем сухие дрожжи с просеянной мукой, добавим соль и сахар. Яйца выпустим в чашку, хорошо взобьем их вилкой и добавим в тесто. Перемешаем, постепенно добавляя воду и растительное масло. Тесто необходимо вымесить, чтобы оно стало мягким, но отставало от пальцев. Может быть, муки потребуется больше или меньше в зависимости от ее качества.
Тесто накроем салфеткой или пищевой пленкой, поставим в теплое место и дадим подойти. Еще раз обомнем тесто и оставим его в покое, пока тесто не увеличится в объеме. Но я , когда использую сухие дрожжи, повторно тесту не даю подойти.
Тесто выложим на доску, раскатаем в пласт, разрежем пласт на полоски и каждую сосиску завернем в тесто. Противень немного смажем растительным маслом, выложим завернутые в полоски теста сосиски, каждую смажем взбитым яйцом и поставим в подогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 15 -20 минут, пока не подрумянятся.
Метки: сосиски в тесте |
Запеканка с помидорами |
Дневник |
|
Лечо |
Метки: Лечо |
Два омлета |
Дневник |
С понедельника начинается полноценная учебная неделя. Чем кормить школьника? Запомните одно – завтрак должен быть сытным, полезным, чтобы ребенку хватило энергии до конца уроков!
Омлет по-лортарингски
Для приготовления омлета берем:
4 яйца
Столовая ложка сметаны
Два кусочка нежирной ветчины
2 столовые ложки тертого сыра
Соль и перец на кончике ножа
Приготовление:
Взбить венчиком яйца со сметаной, добавить сыр, посолить и поперчить.
Ветчину нарезать полосками, слегка обжарить и залить взбитой смесью.
Закрыть сковороду крышкой и готовить омлет на маленьком огне.
Омлет творожный
Для приготовления нам понадобится:
500 г творога
6 шт яиц
масло сливочное
соль по вкусу.
Приготовление:
Протираем на сито творог, чтобы не было кусочков.
Смешиваем творог с яйцами, солим.
Творожно-яйцовую массу выкладываем на разогретое сливочное масло, накрываем сковороду и делаем маленький огонь.
Жарим омлет до румяной корочки.
Приятного аппетита вашим детям!
Метки: омлет |
Безалкогольный коктейль - мохито! |
Метки: Безалкогольный коктейль - мохито! |
Салат по-французски |
Дневник |
|
Поспели груши в саду… |
Дневник |
|
Белый апельсиновый торт |
Дневник |
Для коржей:
Яйцо - 7 шт
Мука - 210 г
Сахар-песок - 210 г
Щепотка соли
Цедра апельсина - 2 чайных ложек
Для сиропа:
Апельсин (сок) - 300 мл
Сахар - 150 г
Для апельсинового мусса:
Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 200 мл
Желатин - 12 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 3 шт
Взбитые сливки - 200 мл
Для украшения:
Взбитые сливки (холодные)
Для сиропа:
Доведите до кипения сахар с соком.
Для мусса:
Взбейте желтки с сахаром.Желатин замочите в апельсиновом соке на 10 минут.Поставьте на огонь и варите пока желатин не растворится.Остудите полностью и влейте к желткам. В это время отдельно взбейте белки и крем. Смешайте обе взбитые массы и желатин аккуратно и поставьте охлаждаться в холодильник.
Для коржа взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли (15-20 мин).Понемногу всыпайте просеянную муку и аккуратно перемешивайте (предпочтительно деревянной ложкой. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 170 ° C в промасленной форме 20-25 минут.
Корж разрежьте на 3 части. Выложите торт, смачивая каждый корж в начале сиропом, а затем муссом. Сверху покройте весь торт оставшимся муссом. Торт поставьте в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Метки: торты |
Заморозки на зиму |
Дневник |
Замораживаем зелень
Свежую зелень разложим на пищевую пленку маленькими пучками и завернем каждый отдельно. Скрепим резинкой и отправим в морозильную камеру. Аромат и вкус замороженной таким образом зелени не хуже, чем у свежей.
Замораживаем огурцы
Огурцы промоем, нарежем кубиками, заполним ими пластиковые контейнеры и отправим в морозилку.Вы скажете, зачем морозить огурцы, ведь в супермаркетах и на рынках они всегда есть в продаже, правда, тепличные. Однако, используя замороженные огурцы, например, в окрошке, вы будете уверены в их безопасности и полезности.
Замораживаем грибы
Как только принесли грибы домой, не затягивайте, подготавливайте их для замораживания. Грибы необходимо почистить и обязательно отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и дать стечь воде. Плотно упаковать грибы в пластиковые пакеты или контейнеры.
Замораживаем персики, абрикосы, сливы
фрукты промыть и просушить. Разделить на половинки, удалить косточки, уложить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру.
С такими заморозками вам нипочепм зимний авитаминоз!
|
Колобки с орехами |
Дневник |
Вкусное легкое блюдо из курицы готовить несложно. Все ингредиенты знакомы, ничего экзотического. Но каков результат!
Итак, рецепт на 4 персоны.
Для приготовления колобков берем:
200 г филе курицы
чеснок - 1 зубок
два сорта сыра - острый и сливочный - всего по 150 г
паприка - 1/2 чайной ложки
1 яйцо
2 ст ложки растительного масла
пучок петрушки
50 г арахиса
соль, перец по вкусу
Моем и обсушиваем филе, режем его на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле со всех сторон. Когда подрумянится, остужаем, дадим немного остыть и измельчим в блендере. Очистим и порубим чеснок.
На мелкой терке натрем сыр и смешаем его с чесноком, измельченным филе, паприкой, добавим перца и соли. Взобьем яйцо и добавим в фарш. Из получившегося фарша скатаем маленькие колобки где-то по 3 см и обжарим их во фритюре.
Петрушку мелко рубим, арахис измельчаем на блендере. все перемешиваем и выложим слоем на разделочную доску.
Полле обжаривания колобки быстренько обваляем с этой смеси и переложим на блюдо. В каждый колобок воткнем палочку для канапе. На гарнир - листья салата, салат из капусты, отварной картофель с укропом.
Отличное праздничное блюдо, украшает стол.
Метки: Колобки с орехами |