Надоело есть сладки булки? Значит, попробуем на вкус другую выпечку. Рецепт рогаликов, который понравится всем - с луком и чесноком!


Покупаем тесто для пиццы, а начинку делаем сами:

- 4 ст ложки сливочного масла;
- 2 зубка чеснока;
- 1 ст ложка мелко нарезанного свежего укропа (можно сухого или замороженного);
- 1-2 ст ложки крупной соли для посыпки.

Приготовим формочки для кексов, смазав их сливочным маслом.

Чеснок пропустим через чеснокодавку, смешаем с укропом, луком и сливочным маслом.

Тесто раскатываем тонко, затем нанесем на тесто смесь для начинки.

Скрутим начиненное тесто в рулет, порежем рулет на части и каждую часть уложим в кексовые формочки. Посыплем солью сверху.

Разогреем духовку до 200 градусов, поместим в нее кексы на 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Хочу дать рецептик блюда, которое можно готовить в рождественский пост. Очень вкусные, сытные и полезные вегетарианские голубцы.

Для приготовления голубцов берем:
-на 1,5 кг кочан капусты
-3 средних луковицы
-4 морковки
-6 ст ложек растительного масла
-2 столовые ложки томата-пасты или стакан томатного соуса
-100 г гречки
-500г грибов вешенок
-небольшой пучок петрушки и несколько перышков зеленого лука
-молотый черный перец и соль по вкусу

Разберем капусту на листья, пропарим их или отварим в соленой воде, нарежем на куски для заворачивания фарша.

Приготовим фарш - мелко нарежем лук, натрем на крупной терке морковь, обжарим овощи на растительном масле. Половину зажарки отложим на тарелку, а в остальное добавим томат и немного воды или просто дольем томатный сок. Протушим все вместе минут 5.

Отварим гречку, как рассыпчатую кашу, нарежем и обжарим вешенки, нарубим часть зелени (остальную оставим для украшения).

Жареные лук с морковкой без томата, грибы, гречку, зелень перемешаем, поперчим и посолим. Фарш завернем в капустные листья, чтобы получилась форма голубцов. Обжарим их на растительном масле, уложим на противень с овощами. Сверху выложим овощи с томатом и запекаем 30 минут в духовке при 180 градусах.

Отличный рецепт для тех, кто любит вкусненькое, но бережет свою фигуру.

Этот пудинг не просто лакомство. Он сытный, но легкий. Прекрасно подойдет для перекусов перед тем, как идти в фитнес клуб.

2 банана

50 г фиников

1/4 чашки молотых семян льна

1 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. цедры лимона.

Очистим бананы, вынем косточки из фиников, добавим семена льна, лимонный сок, цедру.

Все смешаем в блендере.

Выложим в форму и поставим на 40 минут в холодильник.
 

Фунчозу - рисовая лапша. Ее родина - Таиланд. Сейчас в любом супермаркете можно купить такую лапшу и приготовить из нее вкуснейшее заморское блюдо. А мы попробуем приготовить рисовую лапшу с капустой и морковью. Кстати, блюдо получается чисто осеннее!

200рисовой лапши
150 г цветной капусты
150 г капусты брокколи
2 моркови
3 столовых ложки куриного бульона
1 ст ложку столового уксуса
1 ст ложка настоящего кунжутного масла
2 веточки петрушки
приправы и соль по вкусу

- Зальем кипятком рисовую лапшу и отставим ее на 15 минут, потом откинем на дуршлаг.

- Брокколи и цветную капусту разберем на соцветия, пробланшируем одну минутку в кипящей воде, в которую добавлен уксус (столовая ложка на литр воды).

- Очистим и вымоем морковь, нарежем кружочками и спасеруем на кунжутном масле, добавим капусту, приправы и соль, вольем бульон и протушим на маленьком огне под крышкой 4-5 минут.

- Добавим лапшу, перемешаем, разложим по тарелкам и добавим в каждую тарелку по листику петрушки.

Приятного аппетита!


 

Мамы знают, как трудно накормить детей, которые плохо едят. Выход один - красиво и интересно оформлять блюда. Если салатик, то красиво нарезать и уложить, если каша, то на поверхности кашки можно нарисовать смешную рожицу вареньем. Я хочу опубликовать интересный рецепт котлеток на шпажках. Детки с удовольствием будут их кушать.

50 граммов курино-говяжьего фарша
1 маленькая луковица,
1 небольшая морковка,
половинка зубчика чеснока
1 ст. ложка сметаны
несколько перышек зеленого лука
3 ст ложки куриного бульона
соль и перец по вкусу
для обжаривания - растительное масло

Способ приготовления

Фарш пропустить через мясорубку два раза, чтобы котлетки были нежные, добавить в фарш взбитое яйцо и сметану.

Почистить и мелко нарезать лук и морковь, обжарить их на растительном масле.

Добавить мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.

Массу смешать с фаршем, немного поперчить и посолить.

Фарш как следует взобьем и сформируем небольшие котлетки в виде шариков.

Нанижем котлетки на шпажки по несколько штук и обжарим на разогретом растительном масле до полуготовности.

В сковороду нальем бульон и протушим котлетки 10 минут на маленьком огне.

Красиво оформим тарелку отварными овощами и подадим ребенку.

Приятного ему аппетита!
_________________________
-на правах рекламы-
Ждете малыша? Ведите свой календарь беременности пол будущего ребенка неважен! Главное - родить здорового младенца!
_________________________

 

Лесные орехи поспели! Самое время собирать их в лесу. Они очень полезны для здоровья. А в кулинарии лещина используется как добавка к выпечке и для приготовления десертов. Гурманы измельчают орешки и используют, как приправу к овощным и мясным блюдам. мы же попробуем приготовить вкусную сладость - конфеты с орехами!


вишневый или малиновый джем - 5 столовых ложек
мелкое круглое печенье - 200 г
ореховая паста - 250 г
горький шоколад - 100 г
ром - 1 столовая ложка
молочный шоколад - 200 г

Прогреем джем и протрем его через сито, соединим джемом по 2 печенья и разложим заготовки на столе, а на них разложим по одному лесному орешку.

Растопим на водяной бане молочный шоколад, затем добавим в него ореховую пасту и хорошо взобьем смесь. Переложим массу в кондитерский мешок и выдавим ее на заготовки из печенья с орешками. Поставим на 45 минут в холодильник.

Растопим на водяной бане горький шоколад и каждую конфетку в него опустим. Опять поставим на холод. Когда глазурь застынет, конфеты готовы! Их можно украсить шоколадной посыпкой.

Приятного чаепития!