Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами Кардиган как у Анд...
Клубничный тирамису - (0)клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно) молоко ½ стак...
Маффины с миндальными лепестками и шоколадом - (0)Ингредиенты Мука 200 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 150 грамм Яйцо 2 шт ...
Ароматный домашний хлебушек - (0)Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мя...
Кофейный торт с малиной и топленым молоком - (0)Корж: Нутовая мука - 50 гр Миндальная мука – 35 гр Какао – 20 гр Разрыхл...
Луково-чесночные рогалики |
Дневник |
Надоело есть сладки булки? Значит, попробуем на вкус другую выпечку. Рецепт рогаликов, который понравится всем - с луком и чесноком!
Покупаем тесто для пиццы, а начинку делаем сами:
- 4 ст ложки сливочного масла;
- 2 зубка чеснока;
- 1 ст ложка мелко нарезанного свежего укропа (можно сухого или замороженного);
- 1-2 ст ложки крупной соли для посыпки.
Приготовим формочки для кексов, смазав их сливочным маслом.
Чеснок пропустим через чеснокодавку, смешаем с укропом, луком и сливочным маслом.
Тесто раскатываем тонко, затем нанесем на тесто смесь для начинки.
Скрутим начиненное тесто в рулет, порежем рулет на части и каждую часть уложим в кексовые формочки. Посыплем солью сверху.
Разогреем духовку до 200 градусов, поместим в нее кексы на 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Метки: выпечка |
Постные голубцы |
Дневник |
Хочу дать рецептик блюда, которое можно готовить в рождественский пост. Очень вкусные, сытные и полезные вегетарианские голубцы.
Для приготовления голубцов берем:
-на 1,5 кг кочан капусты
-3 средних луковицы
-4 морковки
-6 ст ложек растительного масла
-2 столовые ложки томата-пасты или стакан томатного соуса
-100 г гречки
-500г грибов вешенок
-небольшой пучок петрушки и несколько перышков зеленого лука
-молотый черный перец и соль по вкусу
Разберем капусту на листья, пропарим их или отварим в соленой воде, нарежем на куски для заворачивания фарша.
Приготовим фарш - мелко нарежем лук, натрем на крупной терке морковь, обжарим овощи на растительном масле. Половину зажарки отложим на тарелку, а в остальное добавим томат и немного воды или просто дольем томатный сок. Протушим все вместе минут 5.
Отварим гречку, как рассыпчатую кашу, нарежем и обжарим вешенки, нарубим часть зелени (остальную оставим для украшения).
Жареные лук с морковкой без томата, грибы, гречку, зелень перемешаем, поперчим и посолим. Фарш завернем в капустные листья, чтобы получилась форма голубцов. Обжарим их на растительном масле, уложим на противень с овощами. Сверху выложим овощи с томатом и запекаем 30 минут в духовке при 180 градусах.
Метки: постные голубцы |
Тесто для пиццы по-итальянски |
Чего бы такого приготовить в выходной день? Если еще парочку лет назад этот вопрос мучил меня до умопомрачения, то сегодня я даже и не заморачиваюсь, а готовлю то, что любят все, то есть пиццу. Не любить ее невозможно, а масса возможных вариаций с начинкой делают пиццу разнообразной и вкусной для каждого!
В пицце самое главное тесто, поэтому, если вы научились делать тесто, считайте, что пиццу вы сделали, потому что начинка - дело вкуса и выдумки каждого индивидуально.
Тесто для пиццы по итальянски:
-400 г муки
-1/2 чайной ложки соли
-7 г дрожжей
-230 мл теплой воды
- 2 столовых ложки оливкового масла (именно оливкового)
Соединим вместе соль, муку и дрожжи.
Теплую воду и оливковое масло разболтаем и добавим жидкость, чтобы замесить тесто.
Тесто должно быть однородным, хорошо вымешенным.
Готовое тесто переложим в смазанную оливковым маслом миску, смажем тесто оливковым маслом, накроем пищевой пленкой и поставим на часик в теплое место.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Опять пару минут месим тесто, раскатываем круг диаметром 30 см, кладем его на противень. Отступив от края 2 см, сдавим тесто, и наполним круг начинкой на ваш выбор!
Приятного аппетита!!!
Метки: Тесто для пиццы по-итальянски |
Легкий полезный пудинг |
Дневник |
Отличный рецепт для тех, кто любит вкусненькое, но бережет свою фигуру.
Этот пудинг не просто лакомство. Он сытный, но легкий. Прекрасно подойдет для перекусов перед тем, как идти в фитнес клуб.
2 банана
50 г фиников
1/4 чашки молотых семян льна
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона.
Очистим бананы, вынем косточки из фиников, добавим семена льна, лимонный сок, цедру.
Все смешаем в блендере.
Выложим в форму и поставим на 40 минут в холодильник.
Метки: пудинг |
Салатик "Фиалки" |
Это просто чудо, а не салатик! Обязательно приготовьте его хоть завтра, порепетируйте перед праздниками, чтобы на новогодний стол вы уже наверняка смогли приготовить это чудо кулинарного дизайна.
Для приготовления берем:
-один копченый окорочок
-чернослив - 200 граммов
-шампиньоны - 500 гр.
-свежие огурцы - 2 шт (300 гр.) свежего огурца-соломкой
-корейская морковь - 200 гр.
-майонез
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на растительном масле с луком. Острым ножом нарезаем соломкой копченый окорочок, чернослив и огурцы. Кстати, если будете покупать чернослив, постарайтесь взять с кислинкой, не очень сладкий.
Укладываем слоями окорочок-чернослив-грибы-огурец-морковь. Каждый слой промазываем майонезом.
Приступаем к оформлению, а это главная фишка этого салатика! Лепестки фиалки делаем из редиса - нарезаем кружочками, которые прокрашиваем фиолетовой капустой или свеклой. В качестве листьев используем шпинат, а бока выкладываем соленым печеньем.
Приятного аппетита!
Метки: Салатик "Фиалки" |
Рисовая лапша с капустой и морковью |
Дневник |
Фунчозу - рисовая лапша. Ее родина - Таиланд. Сейчас в любом супермаркете можно купить такую лапшу и приготовить из нее вкуснейшее заморское блюдо. А мы попробуем приготовить рисовую лапшу с капустой и морковью. Кстати, блюдо получается чисто осеннее!
200рисовой лапши
150 г цветной капусты
150 г капусты брокколи
2 моркови
3 столовых ложки куриного бульона
1 ст ложку столового уксуса
1 ст ложка настоящего кунжутного масла
2 веточки петрушки
приправы и соль по вкусу
- Зальем кипятком рисовую лапшу и отставим ее на 15 минут, потом откинем на дуршлаг.
- Брокколи и цветную капусту разберем на соцветия, пробланшируем одну минутку в кипящей воде, в которую добавлен уксус (столовая ложка на литр воды).
- Очистим и вымоем морковь, нарежем кружочками и спасеруем на кунжутном масле, добавим капусту, приправы и соль, вольем бульон и протушим на маленьком огне под крышкой 4-5 минут.
- Добавим лапшу, перемешаем, разложим по тарелкам и добавим в каждую тарелку по листику петрушки.
Приятного аппетита!
Метки: рисовая лапша с капустой и морковью |
Детское меню - котлетки на шпажках |
Дневник |
Мамы знают, как трудно накормить детей, которые плохо едят. Выход один - красиво и интересно оформлять блюда. Если салатик, то красиво нарезать и уложить, если каша, то на поверхности кашки можно нарисовать смешную рожицу вареньем. Я хочу опубликовать интересный рецепт котлеток на шпажках. Детки с удовольствием будут их кушать.
50 граммов курино-говяжьего фарша
1 маленькая луковица,
1 небольшая морковка,
половинка зубчика чеснока
1 ст. ложка сметаны
несколько перышек зеленого лука
3 ст ложки куриного бульона
соль и перец по вкусу
для обжаривания - растительное масло
Способ приготовления
Фарш пропустить через мясорубку два раза, чтобы котлетки были нежные, добавить в фарш взбитое яйцо и сметану.
Почистить и мелко нарезать лук и морковь, обжарить их на растительном масле.
Добавить мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.
Массу смешать с фаршем, немного поперчить и посолить.
Фарш как следует взобьем и сформируем небольшие котлетки в виде шариков.
Нанижем котлетки на шпажки по несколько штук и обжарим на разогретом растительном масле до полуготовности.
В сковороду нальем бульон и протушим котлетки 10 минут на маленьком огне.
Красиво оформим тарелку отварными овощами и подадим ребенку.
Приятного ему аппетита!
_________________________
-на правах рекламы-
Ждете малыша? Ведите свой календарь беременности пол будущего ребенка неважен! Главное - родить здорового младенца!
_________________________
Метки: котлетки на шпажках |
Сырники |
Метки: Сырники |
Самый классный пирог Бабочка |
|
Конфеты с лесными орехами |
Дневник |
Лесные орехи поспели! Самое время собирать их в лесу. Они очень полезны для здоровья. А в кулинарии лещина используется как добавка к выпечке и для приготовления десертов. Гурманы измельчают орешки и используют, как приправу к овощным и мясным блюдам. мы же попробуем приготовить вкусную сладость - конфеты с орехами!
вишневый или малиновый джем - 5 столовых ложек
мелкое круглое печенье - 200 г
ореховая паста - 250 г
горький шоколад - 100 г
ром - 1 столовая ложка
молочный шоколад - 200 г
Прогреем джем и протрем его через сито, соединим джемом по 2 печенья и разложим заготовки на столе, а на них разложим по одному лесному орешку.
Растопим на водяной бане молочный шоколад, затем добавим в него ореховую пасту и хорошо взобьем смесь. Переложим массу в кондитерский мешок и выдавим ее на заготовки из печенья с орешками. Поставим на 45 минут в холодильник.
Растопим на водяной бане горький шоколад и каждую конфетку в него опустим. Опять поставим на холод. Когда глазурь застынет, конфеты готовы! Их можно украсить шоколадной посыпкой.
Приятного чаепития!
Метки: конфеты с орехами |