Готовить это блюдо нужно очень быстро, потому что мороженое может просто растаять.

Итак, необходимо мороженое. Подойдет колбасоподобный вариант. От него отрезаются "таблетки". Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. Но перед тем, как извлечем мороженое из морозилки, нужно приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.

Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.
Вот и все, самое важное мы сделали.

Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…
Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (если есть)и подаем.
Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать.

Лето – пора, богатая на фрукты, овощи, ягоды. Когда, как не летом, готовить блюда, богатые витаминами, легкие и вкусные. Давайте приготовим изысканный летний ужин на двоих, накроем его на веранде, в беседке или на лоджии, зажжем свечи и поговорим о жизни…

Витаминное овощное рагу

Для приготовления нам понадобится:

1 кабачок цуккини
1 белая луковица
3 сладких красных перца
5 средних помидоров
0,5 кг капусты
молотый черный перец и соль по вкусу

Луковицу нарезать тонкой соломкой, перцы полосками, цуккини – ломтиками. На сковороду с разогретым маслом сначала выкладываем лук, через несколько минут перец, а когда он подвялится – выкладываем перец с луком на тарелку. Затем обжариваем кабачок на сковороде и также выложим из сковороды в другую емкость.

Помидоры очищаем от кожицы и меленько нарезаем. Капусту режем тоненькой соломкой, заливаем кипятком и провариваем капусту 3 минуты, а после откидываем на дуршлаг.

Теперь собираем наше рагу. Для этого в глубокую сковороду наливаем немного растительного масла, кладем капусту, помидоры и лук, солим, перчим, добавим немного воды и тушим на маленьком огне под закрытой крышкой 10 минут. Добавим цуккини и перец и доводим до готовности еще 5 минут.

Раскладываем по тарелкам и посыпаем резаной зеленью петрушки и укропа.

Творожник с нектаринами


3 яйца
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
50 г маргарина
100 мл сметаны
250 г муки
500 г творога
50 г сливочного масла
1 щепотка ванилина
600 г нектаринов

2 яйца взбейте миксером со 100 г сахарного песка и ванильным сахаром до получения массы однородной консистенции. Маргарин нарежьте кубиками и растопите. Дайте остыть и добавьте к яичной массе вместе со сметаной.

Всыпьте муку и замесите тесто. Выложите его в смазанную жиром круглую форму, поставьте в разогретую духовку и выпекайте 10 мин.

Для начинки творог протрите через сито. Яйцо взбейте с оставшимся сахарным песком. добавьте размягченное сливочное масло и ванилин. Смешайте с подготовленным творогом, хорошо перемешайте.

Получившуюся творожную массу выложите в форму на подрумянившееся тесто и аккуратно разровняйте.

Нектарины вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый плод разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите на творожную массу, слегка вдавив в нее.

Поставьте форму в духовку еще на 20 мин. Затем дайте пирогу остыть и осторожно выложите из формы на большое блюдо. По желанию можно украсить листочками свежей мяты или мелиссы

Холодный чай с мелиссой

В чайные чашки раскладываем по 4 свежих листочка мелиссы , по ломтику лимона и по 1 чайной ложечке сахара. Заливаем кипятком, даем настояться и остыть. Ставим чашки на 20 минут в холодильник и подаем к творожнику с нектарином.

Поужинали? Прекрасно! Легкий, полезный ужин без мяса и жира располагает к откровенной беседе и возбуждает эротические фантазии! Разве не так?

-на правах рекламы-
Есть вещи, которые облегчают нам жизнь и украшают наш быт, интернет магазин товаров для дома предлагает все, что нужно для удобства, комфорта, вкусного и быстрого приготовления пищи.

 

Ингредиенты:

500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

1. У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.
2. Чеснок и петрушку мелко порубить.
3. Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
4. Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
5. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

-на правах рекламы-
Вкусные и полезные блюда получаются в мультиварке. Качественная мультиварка в запорожье в интернет магазине бытовой техники. Доступная стоимость, известные производители, гарантия. Современная домохозяйка просто обязана иметь на своей кухне этот бытовой прибор.

Жарко, душно, хочется немного охладиться, выпить чего-нибудь холодненького и вкусненького? И, главное, не вредного! Значит, нужно уметь делать домашние лимонады из того, что есть дома. Вот несколько рецептов - готовьте и наслаждайтесь вкусным освежающим напитком.


Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта».

Ингредиенты:
8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода

Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая.

Ингредиенты:
Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана

Способ приготовления:
Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный лимонад.

Ингредиенты:
Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления:
С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада».

Ингредиенты:
Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Лед

Способ приготовления:
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Индийский лимонад .

Ингредиенты:
Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов

Способ приготовления:

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.
 

Ну, такого я еще не пробовала - жарить молоко! Мимо этого рецепта пройти невозможно - цитируйте, это уникальное блюдо и легко готовится.

Ингредиенты:

(на 4 -6 порций)

6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла

Приготовление:

Ставим на огонь молоко.

В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.

Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.

Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.

Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.

Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.

Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

А вы такое пробовали? Салатик супер, во всяком случае внешний вид обещает приятные вкусовые ощущения. Ох... мне прям арбузом запахло. Обязательно приготовлю, прямо на эти выходные!

Ингредиенты:

Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,

яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат готов. Приятного аппетита!

Итак, время клубники практически отошло у нас в Крыму, а время вишни наступило! Самое любимое мое блюдо из вишни - это вареники. С маслом, пересыпанные сахаром - вкуснятина!


Для теста нам понадобится:
-2 ст муки
-1/2 ст воды
-2 яйца
соль
-2 белка для смазывания теста (не обязательно)

Для начинки вареников:

-литровое ведерко вишни
-200 г сахара

А теперь готовим:

Избавляемся от косточек у вишни. Это модно делать зубочисткой, а еще лучше деревянной шпажкой.

Засыпаем вишню сахаром, перемешиваем и даем постоять.

Замесим тесто! Муку насыпаем горкой, делаем в ней углубление и вливаем воду. Затем добавим яйца, немного соли и хорошо вымешаем. Дадим тесту постоять в холодильнике 20-30 минут.

После раскатываем его в тонкий пласт, вырезаем кружочки, смазываем каждый взбитым белком (можно опустить) и кладем начинку (не забываем слить с ягоды сок!).
Теперь нам предстоит соединить края кружочков и защипать их.

Готовим в пароварке минут 15-17, а если ее нет, можно над кастрюлей с кипящей водой натянуть марлю, а на нее выложить вареники. Их нужно повернуть, когда одна сторона будет готова (это будет видно по цвету теста).





1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.
[/more]
_________________________________
-на правах рекламы-
Хотите научиться готовить открытые бутерброды? Только здесь полная подборка оригинальных рецептов бутербродов и для взрослых и для детей. Для любителей острого и для любителей сладкого.
_________________________________

Если вареников недостаточно для того, чтобы порадовать родственников, то подарки родственникам - тут. Причем на любой случай и для самых требовательных родственников.
_________________________________

И опять рецепт с клубникой, вкусной и полезной ягодой. Сегодня на рынке я еще покупала клубнику, но совсем скоро она отойдет, поэтому стоит поспешить!

Яйцо — 5 шт
Клубника (примерно) — 600 г
Печенье (Савоярди, примерно) — 30 шт
Сахар — 17 ст. л.
Лимон (большой) — 1 шт
Рикотта или мягкий творог или творожный сыр — 500 г

Ягоды нужно приготовить с вечера.
Вымытые ягоды нарезать и обсыпать 12 ложками сахара, полить выжатым соком лимона, перемешать, плотно закрыть и поставить на ночь для того, чтобы выделился сок, который нам пригодится для смачивания печенья.

На следующий день ягоды положить в дуршлаг, который поставим на посуду для сбора сока.

Взять яйца и отделить желтки от белков.

Взбить желтки с 5 ложками сахара и перемешать с рикоттой.

Взбить белки до пиков (я добавляю щепотку соли)
Осторожно и постепенно вмешать белки в рикотту.

Начинайте собирать торт, как вашей душе угодно.
Я беру разъёмную форму, но без дна, и ставлю на широкую тарелку (для пиццы).
Смазать дно тарелки слоем крема.

Сверху выложить смоченное в соке печенье.
Затем слой крема и ягод и снова слой печенья (в круглой форме приходится разрезать пополам савоярди).
На печенье вылить оставшийся сок, если его, конечно, не очень много.

Снова крем и ягоды. Если торт не съедается быстро, советую не выкладывать нарезанные ягоды сверху, потому что они становятся «вялыми» и портят вид.
Поставить в холодильник, как минимум на 2 часа.
Освободить от формы с помощью ножа и украсить, как угодно. Я украсила половинками ягод, может кому-то нравятся взбитые сливки, тогда будет совсем празднично.
_____________________________________________________
-на правах рекламы-
На сайте о вкусной и здоровой пище вы узнаете, как испечь пирогhttp://vse-samoe-vkysnoe.ru/zakusochnyiy-pirog/. Подробные пошаговые рецепты помогут освоить кулинарию даже начинающим хозяйкам.

В сезон ароматных ягод обязательно попробуйте этот летний десерт!

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки

Для крема:

500 г маскарпоне (Альметте или другой сливочный сыр)
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина

Для верха:

150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)

разъемная форма 23-26 см

Готовим тесто для бисквита - отдельно взбиваем желтки и белки с сахаром, соединяем с просеянной мукой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.

Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.

Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.

Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.

Белки взбиваем со щепоткой соли в крутую пену.

В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.

Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.

Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.

Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.

Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.

Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.

Дальше - как готовить

Я люблю такие рецепты, когда быстро и просто можно приготовить сладость.