Нет лучшей закуски, чем бутерброд с красной икрой. И на завтрак кусочек белого хлебушка, намазанный маслом и красной икрой с чаем или кофе - лучше не придумаешь!

Польза красной икры несомненна:

- Белок, которого в красной икре содержится аж более 32%, усваивается организмом человека всего за час.

- Йод, содержащийся в красной икре, помогает избавиться от заболеваний щитовидной железы, стимулирует работу мозга, полезен для растущего организма.

- Те, кто регулярно употребляют красную икру, защищены от атеросклероза, потому что полиненасыщенные жирные кислоты выводят жиры из организма человека.

- В икре содержатся необходимые для сохранения здоровья витамины D и А, укрепляющие иммунитет, зрение, кости. Поэтому беременным женщинам и кормящим матерям красную икру необходимо ввести в рацион.

- Витамин Е, который тоже есть в красной икре или, как его еще называют, половой гормон, выводит шлаки из жировой ткани и омолаживает.

Однако, как и любой продукт, красную икру можно есть не всем. При атеросклерозе и отеках, гипертонической болезни, при ишемической болезни сердца и сосудов красную икру есть противопоказано. Так что, прежде чем лакомиться красной икрой, вы должны знать, нет ли у вас перечисленных заболеваний.

Тем, кому красную икру есть можно, хочу дать несколько идей для оформления бутербродов:

Карамельки - самые популярные конфеты. Куда там до них шоколадным! С одной карамелькой можно выпить три чашки чаю! Давайте попробуем приготовить эту вкусность сами, тем более, что и рецептик проверенный есть.

Молоко - 1/2 литра
Сахар - 3 станкана
Молоко сухое - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г

Приготовление:

1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.

2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.

3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.

На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.

Дальше не рецепт супа, а некоторое пояснение к такому быстрому варианту...

добавляйте разные специи, овощи, крупы... каждый кто что привык... 

При закупе мяса... делю фарш на порции и замораживаю плоско...
при необходимости достаем...
слегка размораживаем... мин 10...

-нарезать произвольно

готово

-нарезанные фрикадельки опустить в кипящую воду со специями..
-не мешать... это не пельмени... ко дну не прилипнут... надо дать фаршу скрепиться...
-как бульон с фрикадельками закипит... делать тише огонь и пока наваривается бульон, можно идти чистить овощи... 

и вообще... я не понимаю как можно фрикадельки кидать после картошки... в гонце готовки...
это равносильно сварить картошку на суп и потом бросить кусок сырого мяса...
фрикадельки это то же мясо... оно должно вариться и делать бульон... 

а так все делается как обычно...

Источник