-Цитатник

Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами - (0)

Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами Кардиган как у Анд...

Клубничный тирамису - (0)

клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно) молоко ½ стак...

Маффины с миндальными лепестками и шоколадом - (0)

Ингредиенты Мука 200 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 150 грамм Яйцо 2 шт ...

Ароматный домашний хлебушек - (0)

  Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мя...

Кофейный торт с малиной и топленым молоком - (0)

Корж: Нутовая мука - 50 гр Миндальная мука – 35 гр Какао – 20 гр Разрыхл...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в prosperous

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 6) Выгляди_на_100 icons_by_Li Cine-Cinema Cool-Quotes inspiration-co О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 4767
Комментариев: 4919
Написано: 11901

Рулетики из куриной грудки, фаршированные печёным перцем и запечённые в беконе с цветной капустой

Дневник

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 01:10 + в цитатник
Рецепт из группы В Контакте. Я пробовала - очень вкусно!

Ингредиенты:

8 ломтиков бекона
6 куриных шницелей
4 красных сладких перца
2 ст.л. измельчённых листочков петрушки
соль, чёрный перец по вкусу
1 средний кочан цветной капусты
50 гр бекона куском
1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
1/2 ч.л. сушёного перца чили

Разогреть духовку до 180C градусов. Противень застелить фольгой, перец вымыть, обсушить, выложить на противень и запечь в течение 30-40 минут. Готовые перцы завернуть в фольгу или положить в герметично закрывающуюся кастрюлю. Полностью охладить, очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кубиками.

К перцу добавить петрушку, приправить солью и свежемолотым чёрным перцем. Куриные шницели накрыть пищевой плёнокой и отбить. На ломтик бекона положить куриный шницель, посолить, поперчить, выложить на край каждого шницеля пару столовых ложек начинки и свернуть рулетиком, закрепить кулинарной нитью.

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки и положить рулетики.
Бекон нарезать маленькими кубиками, обжарить на сухой сковороде 5 минут. Кочан цветной капусты разделить на соцветия. Выложить в миску, добавить оливковое масло, кубики бекона, приправить солью и перцем чили. Перемешать и положить в форму рядом с рулетиками,выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке 30 минут или до готовности.
куриные грудки (320x476, 29Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Энергетический батончик

Дневник

Вторник, 06 Марта 2012 г. 01:19 + в цитатник
Ингредиенты:
Финики – 1,25 стакана
Сушеная вишня – 1,25 стакана
Обжаренный миндаль – 1,25 стакана

Обжарьте миндаль в течение 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Достаньте из духовки и остудите.
Финики без косточек и вишню смелите в блендере до липкой клее-подобной массы.
Нарубите миндаль (или также смелите его в блендере).
Смешайте миндаль и фрукты в однородной массы.
Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, утрамбуйте и выровняйте.
Поставьте в холодильник на 30 минут.После этого выложите на доску и нарежьте на равные прямоугольники.
батончики (576x404, 68Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Дневник

Пятница, 02 Марта 2012 г. 02:10 + в цитатник
250 гр. шоколадного печенья 150 гр. сливочного масла
Для начинки:
900 гр. любого сливочного сыра («Филадельфия», творожный «Альметте»)
4 яйца
250 гр. сахара
2 плитки шоколада по 100 гр. (содержание какао 50 – 60%)
200 гр. сметаны жирностью 20 – 30%
Для глазури:
Плитка шоколада (100 грамм)
60 мл. сливок (жирность 20 – 30%)

Способ приготовления
Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Печенье превращаем в крошку (в блендере или разминаем толкушкой). Соединяем масло с печеньем, размешиваем массу и выкладываем в разъемную форму (диаметр формы 20 – 22см). Разравниваем по донышку, утрамбовываем и ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достаем, даем основе остыть.

Начинка шоколадного чизкейка. Сливочный сыр взбиваем с сахаром в кремообразную массу. Пользуемся венчиком, если взбивать крем миксером, чизкейк может осесть во время выпекания Вбиваем по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Кладем сметану. Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку. Выкладываем получившийся крем на основу, разравниваем, ставим в духовку с температурой 160 градусов.

Выпекаем в течение часа, не забываем поставить в духовку емкость с водой. Чтобы определить пропекся ли чизкейк, постучите ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка – это верный признак готовности. Готовый чизкейк оставляем в духовке для медленного остывания. Через час вынимаем и охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник часов на пять.

Для глазури сливки нагреваем почти до кипения, кладем кусочки шоколада, размешиваем и распределяем по чизкейку. Снова убираем в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, подаем чизкейк к столу и наслаждаемся великолепным вкусом.
чизкейк (400x284, 22Kb)

63003290_49957741_17178997_cb0b9b113b59 (286x37, 13 Kb)
Читаем дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Спагетти Болоньезе

Дневник

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 17:35 + в цитатник
рагу (300x195, 19Kb)
-на правах рекламы-

Нет более демократичного продукта, чем паста. Ее можно приготовить в качестве гарнира или как самостоятельно блюдо. Настоящие итальянские спагетти вкусны с маслом, с кетчупом, со всевозможными соусами. А если их полить мясной подливкой, то и вовсе пальчики оближешь!

Спагетти Болоньезе - уникальный продукт, который совершенно не вредит фигуре, с этьим соглашаются даже известные диетологи.

Например, традиционное итальянское блюдо – рагу Болоньезе. Готовится быстро. В его составе - мясо телятины, сухое красное вино, мясной бульон, панчетта, лук, морковь, сельдерей, пармезан, молоко, базилик, соль и перец. Рецепт приготовления можно прочитать на сайте pastapaolo.

Если хотите приготовить что-то еще с пастой – используйте рецепты от шеф-повара. Ужин получится отменный!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Куриные грудки с ветчиной

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения милк_минк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куриные грудки (325x295, 16Kb)
Продукты:
4 куриных филе, 300 г ветчины, 2 яйца, 150 г твердого сыра, половина стакана сметаны, сухари для панировки, черный молотый перец, соль, растительное масло.

Приготовление:
Очень тонко отбиваем каждое филе. Это удобно сделать, положив его в пищевой полиэтилен. Солим, перчим, смазываем сметаной и оставляем на 30 минут.

Нарезаем маленькими кубиками ветчину и сыр.

Выкладываем начинку на каждое филе и плотно сворачиваем рулетом.

Взбиваем яйца.

Обмакиваем каждый рулет в яйце, сухарях и обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Готовые рулеты нарезаем кусочками. Это блюдо можно подавать как горячим, так и в качестве холодной закуски.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Торт «Кофе с шоколадом»

Среда, 22 Февраля 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Женский_днев [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (350x321, 52Kb)
Ингредиенты:

кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
печенье - 500 г
сахар - 1 стакан
яйца - 4 шт
какао-порошок - 2 столовых ложки
сливочное масло - 250 г
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление:

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.

2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.

3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Масленница пришла)))

Дневник

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 00:09 + в цитатник

Ну вот, все работа да работа. Начинаешь забывать, что на улице скоро наступит весна, что пасмурные и противно-дождливо-снежные дни наконец закончатся, и начнется весна. Ведь масленница на дворе, а потом Великий пост. А я еще не опубликовала ни одного рецепта блинов. Каюсь и публикую интересный рецепт вкусных блинчатых трубочек.

Итак:



Блинчатые трубочки
блинчатые трубочки (400x300, 24Kb)

Приготовим заранее начинку, отварив 250 г говядины, пропустив ее через мелкую сетку на мясорубке. 2 небольшие головки лука мелко порежем и спассеруем на масле. Теперь мясо и лук смешаем, посолим, добавим приправ из прованских трав, красного и черного перца и добавим сырое яйцо, оно при обжаривании блинчиков скрепит фарш, чтобы он не рассыпался.

Делаем тесто, смешав 125 г муки высшего сорта, 250 мл молока, 2 яйца, 50 г растопленого сливочного масла и 70 г топленного сливочного масла. Всыплем в тесто щепотку соли. Заметьте, что сахар не кладется вовсе. Испечем тоненькие блинчики с одной стороны.

Мясную начинку кладем на не прожаренную сторону блинчика, завернем в трубочку, смажем яйцом, обваляем в сухарях и обжарим блинные трубочки.

Перед подачей на стол их можно наискось нарезать. Вкусно – пальчики оближете!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Рулеты из куриного филе с черносливом

Четверг, 16 Февраля 2012 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения красунья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куриные рулетики (300x225, 38Kb)
Необходимые продукты:
4 куриных филе,
100 грамм чернослива без косточек,
2 зубчика чеснока,
100 грамм очищенных грецких орехов,
50 грамм петрушки,100 грамм майонеза,
50 грамм сыра твердых сортов,
Растительное масло, сушеный майоран, соль, молотый черный перец.

Куриное филе слегка отбить и посыпать майораном, солью, перцем.
Для начинки чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить в кофемолке или блендере, зелень мелко порубить. Чернослив отварить 3 минуты и мелко нарезать. Смешать орехи, чеснок, чернослив и майонез, посолить.

На каждое филе выложить начинку и свернуть рулетики, скрепив их шпажкой. Противень смазать маргарином, положить рулетики, сбрызнуть растительным маслом и посыпать тертым сыром.

Запекать 30 минут при 180 градусах.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Воскресный завтрак- омлет Евы

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 13:04 + в цитатник

Омлет - это не просто яйцо, взбитое с молоком и мукой. Существует масса вкусных рецептов омлета, я хочу дать один из них, который мои очень любят.

для сайта | разделители | разделители для сайта

Омлет Евы


омлет Евы (500x375, 32Kb)
Для его приготовления берем:
3 яйца
1 средняя белая луковица
2 картофелины средних размеров
1 красный болгарский перец (сейчас продается в любое время года, так что не проблема)
2 помидора (тоже не проблема)
1 столовая ложка масла сливочного
перец, соль по вкусу

Нарежем картофель соломкой, обжарим его в половине сливочного масла, затем добавляем также соломкой нарезанный сладкий перец и полукольцами лук.

Минут 10 все вместе обжариваем на сковороде, а затем смешиваем яйца с молоком, взбиваем венчиком, добавляем перец и соль и выливаем на картофель.

Кладем нарезанные кружочками помидоры, заливаем свержху оставшимся растопленным маслом, немного посолим.

До готовности омлет лучше довести в духовке. Но я накрываю крышкой от сковороды и оставляю на плите на малом огне.

для сайта | разделители | разделители для сайта

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

Оригинальные бутерброды

Дневник

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 01:35 + в цитатник
Традиционно на завтрак я съедаю один бутерброд и выпиваю чашку кофе. Бутерброд стараюсь делать небольшой. Особо не украшаю - съела и пошла. Но вот когда посмотрела на эти картинки, стыдно стало перед домашними. Я что, криворукая и не могу сделать вот так красивенько?
бутерброды1 (500x385, 38Kb)
Дальше - круче!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

 Страницы: 49 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1