Стильный кардиган "Анджелина Джоли" - описание и схема вязания спицами Кардиган как у Анд...
Клубничный тирамису - (0)клубника 200 гр. (или любые другие ягоды, с малиной получается очень вкусно) молоко ½ стак...
Маффины с миндальными лепестками и шоколадом - (0)Ингредиенты Мука 200 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 150 грамм Яйцо 2 шт ...
Ароматный домашний хлебушек - (0)Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мя...
Кофейный торт с малиной и топленым молоком - (0)Корж: Нутовая мука - 50 гр Миндальная мука – 35 гр Какао – 20 гр Разрыхл...
Лисички со сметаной и сыром |
Метки: Лисички со сметаной и сыром |
Пюре из овсянки с черникой |
Дневник |
Наступает черничная пора. Если у вас есть возможность, собирайте свежую ягоду, покупайте ее на рынках. Не упускайте момент, чтобы приготовить из нее что-нибудь вкусненькое. Черника очень полезна. Например, для зрения.
Для приготовления вкусного овсяного пюре с черникой нам понадобится:
100 г овсяных хлопьев
100 г черники свежей или замороженной
200 мл натурального йогурта
200 мл молока
2 ст. ложки меда
200 мл молока
Быстрорастворимые овсяные хлопья зальем йогуртом и перемешаем. Оставим на пару часов в холодильнике, а потом добавим мед с черникой и при помощи блендера все измельчим до состояния пюре. Дольем молока и продолжаем смешивать ингредиенты, пока масса не станет однородной.
Если вы не пьете молоко, замените его любым соком, а вместо имкеда можно положить сахарный сироп.
Метки: Пюре из овсянки с черникой |
Заморозки на зиму |
Дневник |
Метки: Заморозки на зиму |
Оригинальный хлебец |
Дневник |
Метки: хлебец с сыром |
Морковный крем-суп |
Дневник |
Уже вовсю продается молодая сочная морковь. Это настоящий деликатес – полезный и вкусный. Попробуйте приготовить морковный крем-суп и вы станете поклонником этого овоща навечно!
Для приготовления супчика понадобится:
морковь - 600 г сливочное масло - 70 г
рис - 150 г
молоко - 800 мл
желтки - 3 шт
очищенные семена подсолнуха - 2 ст ложки
отрубяной хлеб -4 кусочка сахар,
соль по вкусу
-Очистить и нарезать кусочками морковь. Растопить 50 г масла в сковороде, обжаривать морковь не более 5 минут.
-Переложить морковь в кастрюлю, залить 100 мл воды и довести до кипения.
-Засыпать рис, нагреть и залить молоко, довести до кипения и варить на медленном огне минут 20 до полной готовности моркови.
-Снять с огня, измельчить в блендере и опять перелить в кастрюлю.
-Смешать с желтками оставшееся молоко, взбить и осторожно вмешать в кастрюлю с супом-пюре.
-Добавить по вкусу сахар и соль, покласть масло, довести до кипения и снять с огня.
-Обжарить семена подсолнечника, подрумянить на тостере хлеб.
-Разлить по тарелкам суп-пюре, посыпать семенами, подать с гренками.
Метки: морковный суп-пюре |
Свиные ребрышки на гриле с гранатовым соком |
Метки: Свиные ребрышки на гриле с гранатовым соком |
Яйца на завтрак |
Дневник |
Метки: яйца на завтрак |
Вкусняшка с черешней |
Метки: десерт с черешней |
Молодой картофель и куриные тефтели |
Дневник |
На рынке уже продается молодая картошечка. Скоро выходные, можно приготовить для всей семьи вкусный ужин. Только вот молодую картошку не покупайте заранее, а то шкурка на ней высохнет и она не будет скоблиться. И еще, выбирая молодой картофель, попробуйте снять нажатием пальца кожуру. Если снимается, значит, картофель недавно копали, и он свежий.
Соскоблим на картофеле кожуру, промоем и отварим до готовности. Затем сольем воду и обжарим на сливочном масле до золотистого цвета. Когда картофель будет практически готов, добавим нарезанный молодой чеснок, перемешаем, дадим чесноку отдать свой вкус, посыплем картофель свежим укропом и подаем к столу.
С молодой картошечкой очень хорошо идут куриные котлетки, или тефтели, похожие на шарики.
Для тефтелей:
600 г филе курицы
цедра с половины лимона
100 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль, специи
Для соуса:
3 ст ложки сливочного масла
2 ст л муки
2 ст л молока
соль, специи
Из филе сделаем фарш, причем прокручиваем не одно мясо, а и шкуру, и жирок, чтобы тефтели не получились сухими. Нарежем небольшими кубиками сливочное масло. Смочим руки в воде и сформируем из фарша шарики, вложив внутрь каждого сливочное масло. Поставим на 20 минут в холодильник. Тефтели смажем маслом, выложим на противень, покрытый пергаментом и запечем в духовке.
Готовим соус - растопим сливочное масло, добавим муки и размешаем до однородной массы, затем осторожно, тонкой струйкой вольем молоко. Посолим, поперчим и дадим загустеть, помешивая.
Подаем тефтели из куриного мяса, полив соусом. На гарнир - молодой картофель и салат из свежих овощей.
Метки: молодой картофель тефтели |
Грибной соус |
Дневник |
С вкусным соусом можно съесть даже лягушку! Поэтому искусство готовить соусы я бы посоветовала освоить всем. А для начала вот такой рецепт:
Мелко нарежем и протушим 15 минут на растительном масле грибы с луком. Тушим под закрытой крышкой. Если же грибы на ваш взгляд суховаты, добавим немного воды и продолжаем тушить.
Добавим сметану и тушим еще 15 минут. Остудим, подсолим и добавим зелень. Все вместе измельчим в блэндере. Соус готов. Он прекрасно подойдет к мясу, спагетти, молодой отварной картошечке.
Приятного аппетита!
Метки: грибной соус |