Можно, конечно, традиционно, разложить мясо, колбасу и сыр на три мелкие тарелочки и расставить по столу, а можно проявить фантазию и сделать вот такую одну или две большие мясные и сырные тарелки. это смотря какого размера стол и сколько гостей. Обычно на 8-10 человек достаточно одной мясной и одной сырной тарелки. Сделайте из королевами стола! Примерно вот так:
Нежнейший белоснежный тортик на новогодний стол. Никого не оставит равнодушным! Простейший рецепт и БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ результат! Просто настаиваю - попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука - 220 г
Сахар - 120 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливки 33% - 300 мл
Сметана - 160 г
Шоколад белый - 100 г
Кокосовая стружка - 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все очень просто! Яйца перетереть с сахаром и солью, добавить муку и разрыхлитель. Замесить липкое тесто. Оставить в холодильнике на 3 часа.
Добавить растопленное сливочное масло.
Готовое тесто разделить на 6 частей. Раскатать тонко и запечь в духовке при 180 градусах 6-7 минут. Какого цвета должен быть корж - видно в коротеньком видео ниже.
Приготовить крем. Для этого немного взбить сыр со сметаной, добавить растопленный белый шоколад и кокосовую стружку. аккуратно ввести взбитые сливки.
Собрать тортик, перемазав коржи кремом.
Сверху украсить кокосовой стружкой. Оставить пропитаться на 5-6 часов.
Это ооочень вкусно!
Маринованные яйца – рецепт нетривиальный, можно сказать, кулинарный изыск и прекрасная альтернатива обычным повседневным блюдам из яиц. Вероятно, изначально идея мариновать их возникла под мотивацией более длительного сохранения готовых продуктов, однако изменялся и вкус яиц. В настоящее время данный продукт маринуют именно с такими целями. Куриные маринованные яйца – прекрасная закуска к пиву. Их можно подавать и к различным винам, и к более крепким алкогольным напиткам.
Маринованные яйца
Ингредиенты:
- 600 грамм филе семги или 4 стейка семги;
- 350 грамм белого вина;
- 160 грамм растительного масла;
- 400 грамм сливок;
- 4 лаврушки;
- 4 небольших луковицы;
- 80 грамм зерновой горчицы;
- соль,перец меленый и горошком по вкусу.
Целый кусок филе разрезать на четыре куска. каждый кусок надрезать пополам, не разрезая кожицы и натереть куски семги солью (не пересолить!).
Смазать маслом лист пекарской бумаги, семгу тоже совсем немножно смазать маслом и уложить на пекарскую бумагу. Лист с рыбой выложить в разогретую духовку прямо на решетку. Запекается рыба быстро - 7 минут при 200 град.
Готовим соус - мелко нашинковать лук и подрумянить его на растительном масле. Влить вино, выпарить спирт. Поднести к сковороде зажигалку или зажженную. спичку, если не загорится, то спирт выпарился (делать это осторожно!). Теперь в луку с вином добавляем специи и теплые сливки, горчицу, оставляем на маленьком огне, чтобы соус хорошенько проварился и загустел. ?-ми минут будет достаточно. Теперь соус нужно процедить через сито.
Соус разливает по порционным тарелочкам, подаем красиво оформленную рыбку и... приятного аппетита! И не забудьте налить по бокалу хорошего белого вина.
Скоро, скоро Новый год! Пора уже подумать, что будем ставить на стол. Вообще-то два как минимум блюда будут практически на каждом новогоднем столе - салат оливье и крабовый салат. Так вот, давайте сравним, насколько изыскано готовили крабов до революции и как упростили его в советское время.
Итак, наши далекие предки готовили изысканно и подавали со вкусом. Мелко порезанное мясо омара, краба, лангуста, да еще майонез собственного изготовления. В составе - полузабытый на сегодня ланспик (застывший бульон), другие мелкие детали.
В советское время крабы были исключительно консервированными в банках, а рецепт приготовления из крабов упростился практически до столовского приготовления. Никаких изысков.
Но все же это были настоящие крабы, хоть и консервированные. Теперь практически все перешли на крабовые палочки. Быстро, просто, пахнет крабами и еще чем-то химическим. В общем, нравится то всем!
Классная идея разнообразить новогодний стол - приготовить шашлык в банке. Особенно для тех, кто живет в квартире, и не имеет возможности поджарить себе шашлык на природе. Идея настолько проста, я сама не понимаю, как раньше не догадалась.
Итак, нам понадобятся деревянные шпажки, достаточно длинные, по длине бутыля.