Самое вкусное мясо к любым праздникам, рецепт беспроигрышный и самый оптимальный. Но самое главное - что такое мясо понравится всем гостям.

Ингредиенты:
Свинина - 400 г,
свежемолотый перец,

соль,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.

Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо.

Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).

Полить мясо майонезом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.

Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут.

Подавать горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Имбирное печенье традиционно пекут на католическое Рождество, но мы сейчас все люди мира, делимся секретами, рецептами и традициями. Поэтому мы тоже печем имбирное печенье и на Новый год и на православное рождество. Вот один из вариантов рецепта.

Читать далее...

24 просмотров

Блюд на праздничном столе может быть немного, но оформлены они должны быть красиво!

Смотреть дальше

Порезать селедочку, положить ее на кусочек хлеба...

смотреть дальше

1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

2. Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.


Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● одна крупная грудка
● 0,5 кг крупной морской соли
● 1,5 ст л чёрного молотого перца
● 1,5 ст л смеси тимьяна и розмарина
● 2-3 шт лаврового листа (поломать)
● 1/4 стакана коньяка
● 1/4 стакана портвейна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У меня было филе на 300 гр, поэтому соли брала меньше-250 гр. Приправы можно добавлять по своему вкусу- экспериментируйте! Всё перемешать вместе с алкоголем. Половину смеси положить в подходящую форму,сверху мясо. Укрыть второй половиной смеси, закрыть плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов.
Потом достать, ОЧЕНЬ ХОРОШО! промыть от соли, ПРОСУШИТЬ полотенцем, завернуть в марлю или чистое полотенце, вернуть наше мяско опять в холодильник на 12 часов. Можно продержать и дольше. У меня однажды пролежало почти неделю, такое вкусное получилось, было похоже на вяленое мясо, только намного нежней).
https://vk.com/wall-47118092_493626

Посмотрите, как красиво получается: