Рецепт для печенья берём самый простой. Кефир и мука найдётся в каждом доме! Приготовление теста не займёт много времени. На вкус печенье получается прекрасным, но как вы понимаете главная фишка этого рецепта - это украшение! Ёлочки, деды морозы в новогодние праздники - самый главный атрибут и достоинство праздничного стола! Покрытые разноцветной глазурью вкусная выпечка, будет украшением любого стола.
И так! Прежде чем начинать замешивать тесто, нужно подготовить формочки. Если у вас их нет, то их нужно обязательно приобрести. Потому что без формы сложно придать изделию нужный вид. Итак! Смотрим, делаем всё по рецепту - радуем себя и своих близких!

Рецепт новогоднего печенья из манки:

Манная крупа — 1 стак.
Кислое молоко (простокваша или кефир) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука — в оригинале 3 стак., но у меня ушло почти 5.
Яйцо — 4 шт
Маргарин сливочный — 200 г
Шепотка соли
Сода - 0,5 ч.л.

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно не должно быть крутым, но в то же время его можно свободно раскатывать и формировать изделия...После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7-8 мм и вырезаем печеньки. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем – когда верх печенья затвердел, они готовы .

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем узоры.

Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы

Для соуса:

- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита.
источник

Вот сделала подборку красиво украшенных салатов к году красного петуха. Салатики могут быть самые разные, но вот форму им придать можно какую угодно.

Читать далее...

Салат "Генерал" - вкусный и сытный праздничный салатик. Достаточно мощный слой из мяса, добавление из чеснока позиционируют этот салат, как мужской. Однако "генерал" нравится всем гостям, независимо от пола и возраста. Салат слоеный, его можно выкладывать в форму, а затем переворачивать на блюдо. В кафе салат подают в порционных стеклянных салатничках. Украшают консервированной кукурузой или зернами граната. С гранатом получается более интересный пикантный вкус, да и вид такой новогодний!

рецепт

Лосось - красная рыба, недорогая, суховатая. Но, если лосося правильно засолить, получается рыба с благородным вкусом, нежная.

Итак, покупаем готовое филе лосося или целую рыбину и разделываем ее, отделив филе с кожей. Остальное пойдет на уху - голова, хвост, плавники. Итак, солим рыбу из расчета на 300 г готового филе лосося. Нам понадобится:

Укроп - 1 пучок
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) - 1 шт
Сахар - 2 чайных ложки
Соль - 4 чайных ложки
Коньяк или водка - 3 столовых ложки

Лимон и укроп тщательно моем, натираем на терке цедру лимона, выжимаем сок, мелко нарезаем укроп. Добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем и натираем рыбу.

Заворачиваем рыбу в пищевую пленку и отправляем на двое суток в холодильник. Перед подачей на стол рыбу разворачиваем, специи снимаем ножом, кожу тоже аккуратно отделяем, нарезаем маринованное филе лосося и подаем к столу, украсив дольками лимона.

Для тех кто соблюдает рождественский пост, предлагаю на новогодний стол приготовить вкуснейшую рыбку. Скумбрия в фольге по этому рецепту получается нежная, в меру острая, с пикантным вкусом.

На одну скумбрию среднего размера понадобится:
1/2 ст.л. столовой горчицы
сок из половины лимона
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

Рыбку почистить, вымыть, сделать надрезы по бокам, чтобы лучше пропиталась маринадом.

Горчицу смешать с соком лимона, добавить выдавленный через пресс чеснок, соль.

Натереть маринадом рыбу, завернуть в фольгу и оставить мариноваться 30 минут.

Рыбу в фольге выложить на противень и поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут.

- 1,5-2 кг курицы,
- 0,5 лимона,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки меда,
- 2 ст. ложки горчицы,
веточка тимьяна,
- 1 ч. ложка кориандра,
- 1 ч. ложка карри,
- 1 ч. ложка паприки,
черный молотый перец по вкусу,
- 1 ст. ложка соли.

Перед запеканием курицы в духовке ее нужно промыть и положить в глубокую емкость.
Соединить и хорошо перемешать все ингредиенты соуса: мед, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок и тимьян, кориандр, карри, паприку, соль, черный перец.
Тщательно втереть соус в курицу. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить в холодильнике примерно на 5 часов, можно на ночь.
Промаринованную курицу поместить в рукав для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку. Готовится курица в рукаве в духовке примерно 1,5 часа.
Затем осторожно, чтобы не вытек сок, разрезать рукав. Чтобы получилась аппетитная и вкусная курица в духовке с корочкой, оставить ее запекаться еще на 15 минут. Нужно следить за тем, чтобы золотистая медовая корочка не подгорела.
Перед подачей на стол украсить запеченную курицу зеленью и фруктами.