-Цитатник

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки - (0)

Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки Вкусное слоеное тесто за 10 минут Ингредие...

Тонкости шугаринга в домашних условиях - (0)

Тонкости шугаринга в домашних условиях Главный секрет ухоженности — в...

Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра - (0)

Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра 1. Очень вкусная и лёгкая в пригото...

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

Лето дождливое, а наряды кружевные! - (1)

Лето дождливое, а наряды кружевные!) Лето не балует солнышком, дожди, дожди.. Но женщинам пог...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в prosperous

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 3949
Комментариев: 4717
Написано: 10816

Суши для романтического вечера

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 21:54 + в цитатник
Самое модное блюдо сейчас – суши. Японская кухня – утонченная, полезная, легкая. Как раз то, что нужно для романтического вечера «на двоих». Попробуйте приготовить суши самостоятельно. Конечно, блюдо это непростое и для его приготовления нужны особенные составляющие. Но ничего, если постараться, то все получится чисто по-японски!
суши (560x372, 50Kb)
Сначала несколько советов:

- для суши подойдет обычный крупнозернистый рис;

- самая лучшая рыба для суши, которую можно найти у нас в супермаркетах – семга;

- вместо рисового уксуса можно использовать яблочный, но все-же найдите рисовый – он придает особенную изюминку блюду;

- запомните, что соуса васаби нужно класть совсем чуть-чуть, он очень острый!

- особые японские специи покупайте в специализированных отделах супермаркетов или в магазинах азиатской кухни.

Итак, приступаем к приготовлению

Нам понадобится:

1,5 стакана риса для суши;
200 слабосоленой семги;
нори – сушеные листовые водоросли;
бамбуковая циновка;
васаби – японская горчица.

Для маринада используем:

2 столовые ложки рисового уксуса;
авокадо, свежий огурец;
соевый соус;
соль, сахар, по 1 чайной ложке.

Приготовление:

Промывам рис, заливаем его водой, через 30 минут воду сливаем и заливаем опять чистой водой так, чтобы уровень воды был на 1/3 выше уровня риса. Накрываем крышкой, доводим до кипения и ровно через 15 минут снимаем с огня, крышку не открываем, даем рису пропариться еще 20 минут. За это время вода полностью впитается.

Для маринада смешиваем 1 столовую ложку горячей воды, соль, сахар, уксус.

Выкладываем рис ровным слоем в плоский лоток, поливаем маринадом и быстро перемешиваем деревянной лопаткой. Тонкими брусочками нарезаем авокадо и огурец.

Сухой лист нори кладем на бамбуковую циновочку. На нори аккуратно выкладываем рис, а потом разравниваем его руками, смоченными в кипяченой воде. Смажем рис васаби, только совсем чуть-чуть. Теперь на край листа выкладываем начинку.

В принципе, суши практически готовы, останется только с помощью циновки свернуть рулетом, обрезать края и разрезать рулет на 6 частей. Выкладываем рулетики на блюдо, накрываем стол, ставим маленькие рюмочки для сакэ и зажигаем свечи…

для сайта | разделители | разделители для сайта


Читаем дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

 Страницы: [1]