-Цитатник

СЕГОДНЯ СВЕКРОВЬ УДИВИЛА ЛЕНИВЫМИ ГОЛУБЦАМИ — ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА - (0)

СЕГОДНЯ СВЕКРОВЬ УДИВИЛА ЛЕНИВЫМИ ГОЛУБЦАМИ — ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА ...

Вязаная одежда для солидных дам №3 2016 - (0)

Вязаная одежда для солидных дам №3 2016 Журнал по вязанию крючком и спицами для начинающих и о...

Приметы и предания: что можно и нельзя делать на Святой вечер! - (0)

Приметы и предания: что можно и нельзя делать на Святой вечер! 7 января все православные люди отм...

Микстура из яиц от кашля - (0)

Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению современной меди...

Я давно живу за чертой вредности ... - (0)

      ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в prosperous

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 4162
Комментариев: 4749
Написано: 11078

Суши для романтического вечера

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 21:54 + в цитатник
Самое модное блюдо сейчас – суши. Японская кухня – утонченная, полезная, легкая. Как раз то, что нужно для романтического вечера «на двоих». Попробуйте приготовить суши самостоятельно. Конечно, блюдо это непростое и для его приготовления нужны особенные составляющие. Но ничего, если постараться, то все получится чисто по-японски!
суши (560x372, 50Kb)
Сначала несколько советов:

- для суши подойдет обычный крупнозернистый рис;

- самая лучшая рыба для суши, которую можно найти у нас в супермаркетах – семга;

- вместо рисового уксуса можно использовать яблочный, но все-же найдите рисовый – он придает особенную изюминку блюду;

- запомните, что соуса васаби нужно класть совсем чуть-чуть, он очень острый!

- особые японские специи покупайте в специализированных отделах супермаркетов или в магазинах азиатской кухни.

Итак, приступаем к приготовлению

Нам понадобится:

1,5 стакана риса для суши;
200 слабосоленой семги;
нори – сушеные листовые водоросли;
бамбуковая циновка;
васаби – японская горчица.

Для маринада используем:

2 столовые ложки рисового уксуса;
авокадо, свежий огурец;
соевый соус;
соль, сахар, по 1 чайной ложке.

Приготовление:

Промывам рис, заливаем его водой, через 30 минут воду сливаем и заливаем опять чистой водой так, чтобы уровень воды был на 1/3 выше уровня риса. Накрываем крышкой, доводим до кипения и ровно через 15 минут снимаем с огня, крышку не открываем, даем рису пропариться еще 20 минут. За это время вода полностью впитается.

Для маринада смешиваем 1 столовую ложку горячей воды, соль, сахар, уксус.

Выкладываем рис ровным слоем в плоский лоток, поливаем маринадом и быстро перемешиваем деревянной лопаткой. Тонкими брусочками нарезаем авокадо и огурец.

Сухой лист нори кладем на бамбуковую циновочку. На нори аккуратно выкладываем рис, а потом разравниваем его руками, смоченными в кипяченой воде. Смажем рис васаби, только совсем чуть-чуть. Теперь на край листа выкладываем начинку.

В принципе, суши практически готовы, останется только с помощью циновки свернуть рулетом, обрезать края и разрезать рулет на 6 частей. Выкладываем рулетики на блюдо, накрываем стол, ставим маленькие рюмочки для сакэ и зажигаем свечи…

для сайта | разделители | разделители для сайта


Читаем дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Метки:  

 Страницы: [1]